葱烧木耳

葱烧木耳

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一下，由味达美臻品蚝油&味达美初榨原酿生抽，制作的葱烧木耳的做法供您参考。成品菜肴咸鲜适口非常下饭，堪称米饭杀手！喜欢的宝子们，快去试一下吧！
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

葱烧木耳的用料

干木耳 15克 大葱 2根
水淀粉 1勺 水 半碗
味达美臻品蚝油 1勺 味达美初榨特级生抽 1勺
老抽 1/2勺 大蒜 8瓣
料酒 1勺 盐 2克
鸡精 1克 花椒油 1/2勺

葱烧木耳的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱烧木耳的做法图解1

步骤1

干木耳加水泡发
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱烧木耳的做法图解2

步骤2

加入一小把面粉，再加入清水漂洗
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱烧木耳的做法图解3

步骤3

用清水洗净捞出备用
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱烧木耳的做法图解4

步骤4

大葱洗净葱叶切滚刀块，
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱烧木耳的做法图解5

步骤5

葱白也切成滚刀块备用
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱烧木耳的做法图解6

步骤6

起锅烧水，下入木耳焯水，将焯好水的木耳控水备用
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱烧木耳的做法图解7

步骤7

大蒜切大粒备用
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱烧木耳的做法图解8

步骤8

起锅烧油，加入葱叶，炸葱油
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱烧木耳的做法图解9

步骤9

炸好葱油后，将葱叶捞出，不要
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱烧木耳的做法图解10

步骤10

加入蒜粒爆香
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱烧木耳的做法图解11

步骤11

下入控好水的木耳
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱烧木耳的做法图解12

步骤12

加入葱白煸炒
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱烧木耳的做法图解13

步骤13

加入料酒
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱烧木耳的做法图解14

步骤14

加入老抽
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱烧木耳的做法图解15

步骤15

加入味达美初榨原酿生抽
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱烧木耳的做法图解16

步骤16

加入味达美臻品蚝油
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱烧木耳的做法图解17

步骤17

加入少半碗清水大火烧
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱烧木耳的做法图解18

步骤18

加入盐，翻炒均匀
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱烧木耳的做法图解19

步骤19

加入水淀粉，翻炒均匀后大火收汁
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱烧木耳的做法图解20

步骤20

加入鸡精，和花椒油，翻炒均匀后出锅即可
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#葱烧木耳的做法图解21

步骤21

最后上个成品图，葱烧木耳完成，感谢收看！

葱烧木耳的烹饪技巧

1.木耳清洗时加入面粉或淀粉，再加水，泡一会儿可去除木耳中的杂质和灰尘。 2.炸制葱油时，注意不要炸糊否则容易发苦。 3.焯好的木耳尽量把水分控干净，否则下锅炒制时容易，迸溅烫伤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-21 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
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