香煎鲳鱼

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这道菜的故事，就是没有故事的故事，只能用好吃去形容，无法解释哈哈……

香煎鲳鱼的用料

鲳鱼 1条 柠檬 半个
玉米淀粉 5克 黑胡椒粉 适量
盐 适量 孜然粉 适量

香煎鲳鱼的做法

香煎鲳鱼的做法图解1

步骤1

1.把新鲜的鲳鱼洗净，用刀划花刀，如图，两面都改刀。 2.用盐和黑胡椒粉两面涂抹均匀后，腌制鱼40分钟入味。 3.腌制好的鱼，用玉米淀粉把两面涂抹均匀，油锅热油后关火，把油稍微降温后再重新开小火，下鱼两面小火煎至焦香，如图所示，大概煎10分钟就可以装盘了。

香煎鲳鱼的烹饪技巧

油温一定要小火，不然鱼皮容易焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-21 · 广东省

©本菜谱的做法由 小邹的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 孜然味 荤菜 午餐
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