家常少油小炒回锅肉

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家常少油小炒回锅肉的用料

五花肉 200g 青椒 2个
红椒 1个 大葱 半个
油盐胡椒鸡精耗油生抽香醋 适量 郫县豆瓣酱 2勺
生姜蒜子小米辣 适量

家常少油小炒回锅肉的做法

家常少油小炒回锅肉的做法图解1

步骤1

锅中加水放五花肉 加入料酒姜片八角花椒 煮20分钟，筷子能插动即可
家常少油小炒回锅肉的做法图解2

步骤2

青红椒斜刀切块 大葱斜刀切块
家常少油小炒回锅肉的做法图解3

步骤3

起锅放一点点油烧6成热放入五花肉煸炒出油
家常少油小炒回锅肉的做法图解4

步骤4

肉片炒制焦黄微卷时加豆瓣酱耗油生抽上色 再加入生姜蒜子小米辣爆香
家常少油小炒回锅肉的做法图解5

步骤5

加入青红椒大葱炒制段生 再加入少许盐翻炒均匀
家常少油小炒回锅肉的做法图解6

步骤6

最后加入胡椒粉鸡精香醋调味翻炒均即可装盘

家常少油小炒回锅肉的烹饪技巧

我用的不是五花肉 （最好用五花肉） 家里没花椒了就没放 （放点花椒更香，小米辣也可换干辣椒）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-22 · 浙江省

©本菜谱的做法由 喜滋滋的方便面很好玩 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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