立秋菜谱｜清蒸大闸蟹让我沉迷于秋日

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秋天的第一鲜， 怕是没有吃食可以与螃蟹相比， 煮两三只，蘸上姜醋， 一边吮指，一边沉迷

清蒸大闸蟹的用料

大闸蟹 随意 白糖 1-2勺
醋 1-2勺 生姜 适量
生抽 1-2勺

清蒸大闸蟹的做法

立秋菜谱｜清蒸大闸蟹让我沉迷于秋日的做法图解1

步骤1

将螃蟹刷洗干净，不要解开麻绳。
立秋菜谱｜清蒸大闸蟹让我沉迷于秋日的做法图解2

步骤2

肚皮朝上放入锅中，蒸锅中加入凉水。
立秋菜谱｜清蒸大闸蟹让我沉迷于秋日的做法图解3

步骤3

肚皮上放上切好的姜片去腥，开火蒸15分钟左右。
立秋菜谱｜清蒸大闸蟹让我沉迷于秋日的做法图解4

步骤4

生姜切丝，放入调料碗中。
立秋菜谱｜清蒸大闸蟹让我沉迷于秋日的做法图解5

步骤5

加入1勺白糖，淋上1大勺生抽，2大勺醋，做成蘸料。
立秋菜谱｜清蒸大闸蟹让我沉迷于秋日的做法图解6

步骤6

完成啦！记得给自己倒一杯黄酒！

清蒸大闸蟹的烹饪技巧

PS：白糖也可以不加，看个人口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-23 · 山东省

©本菜谱的做法由 山海食集 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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