绿色高级感的盐水毛豆

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毛豆是当季蔬菜，炒肉很好吃的，最简单的是水煮，可是易煮黄了。今天分享一下不发黄做法及水煮毛豆的高级摆放。
参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

盐水毛豆的用料

毛豆 500克 八角 2朵
盐 适量

盐水毛豆的做法

#时令蔬菜最养人#绿色高级感的盐水毛豆的做法图解1

步骤1

新鲜毛豆一斤
#时令蔬菜最养人#绿色高级感的盐水毛豆的做法图解2

步骤2

用剪刀将两头剪去
#时令蔬菜最养人#绿色高级感的盐水毛豆的做法图解3

步骤3

再清水洗净
#时令蔬菜最养人#绿色高级感的盐水毛豆的做法图解4

步骤4

关键点：水开后加入毛豆及八角，开盖煮6～8分钟。
#时令蔬菜最养人#绿色高级感的盐水毛豆的做法图解5

步骤5

捞出放凉，再到之前煮的汤中浸泡2小时，这样就不会发黄了。
#时令蔬菜最养人#绿色高级感的盐水毛豆的做法图解6

步骤6

摆放时，底部先摆出圆形，再沿着边向上叠加，呈尖角形状，最后顶部加个八角装饰一下。
#时令蔬菜最养人#绿色高级感的盐水毛豆的做法图解7

步骤7

成品。

盐水毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-24 · 上海

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