国庆节大鱼大肉靠边站，这菜上桌就光盘

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大海微澜
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国庆节，无论是家人团聚，还是亲朋好友相聚，大鱼大肉少不了，餐桌上必有一道清爽菜，既爽口又解腻。给大家推荐一道超级简单的白灼西蓝花，做法没有难度，绝对是零失败，放到节日的餐桌上，不只是好吃，还特别喜庆，有富贵花开的寓意，营养均衡，吃了还不胖人，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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时令蔬菜的用料

西兰花 400克 鸡蛋 1个
大蒜 适量 小米辣 2个
油 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 料酒 适量
酱油 适量 蚝油 适量

时令蔬菜的做法

#时令蔬菜最养人# 国庆节大鱼大肉靠边站，这菜上桌就光盘的做法图解1

步骤1

准备食材，西兰花掰成小朵，淡盐水中浸泡10分钟左右，盐水浸泡西兰不仅可以去掉西兰花里面的虫子和灰尘，还可以保持西兰花的鲜味和口感。然后反复用清水冲洗干净
#时令蔬菜最养人# 国庆节大鱼大肉靠边站，这菜上桌就光盘的做法图解2

步骤2

锅中加入适量的水，加1勺盐和少许食用油保持蔬菜的鲜美度，水开下入洗干净的西兰花焯水，西兰花变色即可捞出过冷水。
#时令蔬菜最养人# 国庆节大鱼大肉靠边站，这菜上桌就光盘的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，少许兑点料酒去腥，搅拌均匀，平底锅刷底油，蛋液倒入锅中，均匀的摊平，翻面煎熟，取出备用。
#时令蔬菜最养人# 国庆节大鱼大肉靠边站，这菜上桌就光盘的做法图解4

步骤4

煎好的鸡蛋饼对折起来，然后在对折的这一边切条，不要切断，用来做装饰花朵。
#时令蔬菜最养人# 国庆节大鱼大肉靠边站，这菜上桌就光盘的做法图解5

步骤5

大蒜切末，小米椒切段儿，炒锅加入少许油，爆香蒜蓉和小米椒，加入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油、蚝油调味，撒点胡椒粉关火。
#时令蔬菜最养人# 国庆节大鱼大肉靠边站，这菜上桌就光盘的做法图解6

步骤6

西蓝花码入盘中，浇上一些炸好的蒜蓉汁，将切好的鸡蛋饼从一边卷起来，放在上边就是一朵花，再浇上剩余的料汁，好看又好吃。

时令蔬菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-29 · 山东

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载
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