番茄炖牛肉

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1962可心
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静态在家，有大把的时间，精心做一道番茄炖牛肉，营养又开胃，养眼还养身体。 关键还老少皆宜。 可以多吃一碗饭。 身体棒棒！

番茄炖牛肉的用料

牛腩 2斤 生姜、葱段 适量
桂皮、八角、香叶、干辣椒 少许 料酒 1勺
冰糖 10克 老抽 1勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
盐 少许 番茄 3个
土豆 2个 胡萝卜 1根

番茄炖牛肉的做法

番茄炖牛肉的做法图解1

步骤1

番茄、土豆去皮切滚刀块。
番茄炖牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉切块，冷水入锅，加姜片、料酒焯水。 锅中加油，放冰糖，炒出糖色加牛肉翻炒，再加八角、香叶、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、蚝油。 加开水没过食材，小火炖1.5小时。
番茄炖牛肉的做法图解3

步骤3

另起锅。 蒜爆锅，番茄入锅炒至出汁。 加入土豆、胡萝卜翻炒，加一点儿生抽。 倒入肉锅中，加盐，再一起炖20分钟。
番茄炖牛肉的做法图解4

步骤4

牛肉软烂，汤汁可口。
番茄炖牛肉的做法图解5

步骤5

汤汁盖饭，真是绝绝子！ 吃完赶紧下楼运动，跑5公里。

番茄炖牛肉的烹饪技巧

闷炖时要小火慢炖，中途不能加水，原滋原味汤汁才浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-30 · 天津

©本菜谱的做法由 1962可心 编写，未经授权不得转载
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