虾仁蒸蛋

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松本奈子Ethel
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虾仁蒸蛋的用料

鸡蛋 5个 鲜虾 5只
盐 适量 料酒 适量
白胡椒粉 适量 生抽 1勺
香油 一丢丢 葱末 适量

虾仁蒸蛋的做法

虾仁蒸蛋的做法图解1

步骤1

虾仁去虾线，加适量盐 料酒 白胡椒粉腌制10分钟，葱末备注
虾仁蒸蛋的做法图解2

步骤2

五个鸡蛋打散，加1.2倍温水，过筛两次，加适量盐，倒进炖盅里，把泡沫用勺子撇掉，盖上小炖盅的盖子，上蒸烤箱 鲜嫩蒸95°20分钟。
虾仁蒸蛋的做法图解3

步骤3

还剩3分钟的时候放虾仁
虾仁蒸蛋的做法图解4

步骤4

蒸好了端出来
虾仁蒸蛋的做法图解5

步骤5

加一勺生抽 一丢丢香油 撒葱花……上桌吧

虾仁蒸蛋的烹饪技巧

蛋液要加温水，温水，温水，重要的事情说三遍……不能加凉水……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-03 · 广东

©本菜谱的做法由 松本奈子Ethel 编写，未经授权不得转载
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