橙香磅蛋糕，清新酸甜的果香，湿润的蛋糕，让你一天充满能量。

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今天做一个橙香磅蛋糕，清新橙香气息，湿润的蛋糕体中，包含酸甜的果香和酒香，爱吃橙子的你一定要试试哦。 秋风起天气渐冷，这时候就需要一块满满热量的橙香磅蛋糕，加上一杯温暖香浓的咖啡，让你一天充满能量。

橙香磅蛋糕的用料

无盐黄油 100克 白砂糖 80克
鸡蛋 2个 橙子 1个
低筋面粉 100克 泡打粉 2克（可选）
白砂糖 15克 清水 30克
朗姆酒 5克（可选） 橙汁 适量（可选）

橙香磅蛋糕的做法

橙香磅蛋糕，清新酸甜的果香，湿润的蛋糕，让你一天充满能量。的做法图解1

步骤1

模具里先刷一层软化的无盐黄油，再撒上一层低筋面粉，然后抖落多余的面粉，放冰箱冷藏备用。
橙香磅蛋糕，清新酸甜的果香，湿润的蛋糕，让你一天充满能量。的做法图解2

步骤2

橙子1个洗干净，用擦丝器擦出半个橙子的丝备用，注意不要擦到白色的部分，白色部分会发苦。
橙香磅蛋糕，清新酸甜的果香，湿润的蛋糕，让你一天充满能量。的做法图解3

步骤3

然后橙子对半切好，榨出橙汁备用。
橙香磅蛋糕，清新酸甜的果香，湿润的蛋糕，让你一天充满能量。的做法图解4

步骤4

室温的鸡蛋2个，打散备用。
橙香磅蛋糕，清新酸甜的果香，湿润的蛋糕，让你一天充满能量。的做法图解5

步骤5

室温软化完全的无盐黄油100克，先打发均匀一下。然后白砂糖80克，分2次加入，打发均匀。
橙香磅蛋糕，清新酸甜的果香，湿润的蛋糕，让你一天充满能量。的做法图解6

步骤6

打散的鸡蛋液，分3-4次加入，每次打发均匀后再加。
橙香磅蛋糕，清新酸甜的果香，湿润的蛋糕，让你一天充满能量。的做法图解7

步骤7

加入橙丝，稍微打发均匀一下即可。
橙香磅蛋糕，清新酸甜的果香，湿润的蛋糕，让你一天充满能量。的做法图解8

步骤8

筛入低筋面粉100克、泡打粉2克（可选）。
橙香磅蛋糕，清新酸甜的果香，湿润的蛋糕，让你一天充满能量。的做法图解9

步骤9

用刮刀翻拌均匀。
橙香磅蛋糕，清新酸甜的果香，湿润的蛋糕，让你一天充满能量。的做法图解10

步骤10

准备好的橙汁，加入3-4勺，翻拌均匀。
橙香磅蛋糕，清新酸甜的果香，湿润的蛋糕，让你一天充满能量。的做法图解11

步骤11

橙汁的用量是加到面糊呈布丁状，就不要加橙汁了。
橙香磅蛋糕，清新酸甜的果香，湿润的蛋糕，让你一天充满能量。的做法图解12

步骤12

把面糊装入裱花袋，均匀的挤入模具里。
橙香磅蛋糕，清新酸甜的果香，湿润的蛋糕，让你一天充满能量。的做法图解13

步骤13

用刮刀抹平面糊。
橙香磅蛋糕，清新酸甜的果香，湿润的蛋糕，让你一天充满能量。的做法图解14

步骤14

烤箱170℃提前预热，烤制30-35分钟，插一根筷子或牙签，没有面糊残留就是好了，取出来脱模即可。
橙香磅蛋糕，清新酸甜的果香，湿润的蛋糕，让你一天充满能量。的做法图解15

步骤15

接着我们做糖浆水，白砂糖15克，清水30，煮至沸腾后加入剩下的橙汁适量或者朗姆酒5克，再煮沸30秒后，倒出来备用。
橙香磅蛋糕，清新酸甜的果香，湿润的蛋糕，让你一天充满能量。的做法图解16

步骤16

蛋糕脱模后把糖浆水均匀的刷在蛋糕的四面，让所有液体慢慢浸润进去即可。
橙香磅蛋糕，清新酸甜的果香，湿润的蛋糕，让你一天充满能量。的做法图解17

步骤17

蛋糕凉了后，包一层保鲜膜，冷藏半天会后更好吃。
橙香磅蛋糕，清新酸甜的果香，湿润的蛋糕，让你一天充满能量。的做法图解18

步骤18

橙香磅蛋糕，完成O(∩_∩)O
橙香磅蛋糕，清新酸甜的果香，湿润的蛋糕，让你一天充满能量。的做法图解19

步骤19

清新橙香气息，湿润的蛋糕满含酸甜的果香和酒香。
橙香磅蛋糕，清新酸甜的果香，湿润的蛋糕，让你一天充满能量。的做法图解20

步骤20

爱吃橙子的你一定要试试哦。

橙香磅蛋糕的烹饪技巧

1、泡打粉可以不加，只要黄油鸡蛋打发得足够蓬松也是可以蓬起来的 2、刷糖浆水可以让蛋糕更湿润，同时也增加风味口感，而且冷藏后不会很硬。 3、用保鲜膜裹起来，冷藏保存，7天内吃完即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-12 · 浙江

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载
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