抹茶雪花酥（初恋雪花酥）

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绿颜色的果子

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原味雪花酥我会觉得有点偏甜，所以更喜欢抹茶味的雪花酥！增加了茶的一丝清香和一点点苦涩味，综合掉棉花糖的偏甜，像不像我们的初恋，很甜但也会有一点点小小的苦涩，所以我把抹茶味的雪花酥称为“初恋雪花酥”！

抹茶雪花酥的用料

棉花糖 200克	无糖奶粉 50克
抹茶粉 6克	黄油 50克
蔓越莓 25克	小饼干 200克
无花果 55克	巴旦木 55克

抹茶雪花酥的做法

步骤1

本来想多放些蔓越莓干，但家里已经没有了，所以放得比较少。蔓越莓酸酸的口味混合甜甜的棉花糖，会更好吃，可以多放些。果干你们随意放就好，搭配自己喜欢吃的！我是因为刚好有冻干无花果，就用了，但是融在雪花酥里面稍微有影响口感，吃到无花果的时候会变得绵绵的，我喜欢吃脆脆的。大家可以换成冻干草莓！我当时想配抹茶粉颜色特别丰富好看，但总体上也是很好吃的，饼干买的是台贺小奇福饼干，真的很好吃也，咸咸脆脆奶香奶香的，超级推荐！抹茶粉用的青昔五十铃，我很喜欢，颜色很纯正，味道也很香！

步骤2

一定要用不粘锅！（在不沾锅里煎黄油放那些食材的照片就没照了，没空出手来！）在一开始就开小火，放黄油进去，差不多等黄油要融化完的时候就把棉花糖放进去。一直要不停的翻炒，免得糊了，等棉花糖要融化完的时候就立即关火，放奶粉和抹茶粉搅拌均匀，再放那些饼干和果干进去。当看到拉丝状态要把那些果干这些揉均匀，从不粘锅拿出来，果干揉均匀，压紧实，压成正方形或长方形都行，这就是我压紧实完的形状，有点丑，我没有模具，哈哈哈！