蟹肉煲

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蟹肉煲的用料

螃蟹 6只 长豆腐果 适量
土豆 1个 胡萝卜 半根
芝麻 少许 大葱 1根
生姜 3片 大蒜 6瓣
干辣椒，花椒 适量 淀粉 适量
食用油 适量 盐，白糖，鸡精，味精 适量
生抽、老抽、白醋、白酒 适量

蟹肉煲的做法

步骤1

把螃蟹刷洗干净，蟹壳蟹肉分离，把腹部剪掉，清理好里面脏东西，对半剁开，蟹肉沾上淀粉，锅里倒油烧热放锅里炸熟，炸成金黄色乘出备用，再把蟹壳也炸一遍，炸好乘出备用

步骤2

锅留底油放 葱姜蒜、干辣椒、青花椒，火锅底料炒出香味把炸好的螃蟹倒入锅里翻炒均匀，加水漫过螃蟹，开始放调味料，煮开后放长豆腐果，煮一会在放土豆块，胡萝卜块，出锅前放青椒块煮一会就可以出锅啦

步骤3

另起锅烧油放干辣椒，花椒烧热后 浇一下蟹煲更入味（蟹煲另起锅装继续加热，可以放自己喜欢吃的配菜放里面煮）

蟹肉煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-16 · 江苏

©本菜谱的做法由 珊哥s 编写，未经授权不得转载
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