酸菜炖大骨头

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宁宁胖胖
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酸菜炖大骨头的用料

大骨头 3斤多 酸菜 1000g
葱 1根 姜 5片
大料 3颗 盐 适量

酸菜炖大骨头的做法

酸菜炖大骨头的做法图解1

步骤1

1.大骨头泡出血水，中间换水，再清洗几遍。
酸菜炖大骨头的做法图解2

步骤2

2.锅中不放油，直接放入大骨头，炒干水分，再炒至大骨头几面金黄出油。（大骨头肉瘦，得放油，猪油或切点肥肉一起炒。）
酸菜炖大骨头的做法图解3

步骤3

3.锅中倒入热水，要没过大骨头，放入半颗葱白，两片姜，中小火炖一个小时。
酸菜炖大骨头的做法图解4

步骤4

4.锅中炖一个小时后，放入酸菜（酸菜清洗一次，拧干水分），放半颗葱白、三片姜、三颗大料、盐。水不够可加热水，中小火炖半个小时。
酸菜炖大骨头的做法图解5

步骤5

炖好了。
酸菜炖大骨头的做法图解6

步骤6

开吃

酸菜炖大骨头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-19 · 内蒙古

©本菜谱的做法由 宁宁胖胖 编写，未经授权不得转载
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