入口即化的水蒸蛋

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水蒸蛋相较油炸、爆炒等方式而言，水蒸的烹饪方法对鸡蛋中营养成分的破坏相对较小，适量食用对身体健康具有一定的好处，特别适合老人和孩子吃，吃起来香豆腐脑入口即化，鲜香四溢，刚开锅拿出来蒸蛋都在轻微的摆动！但是也不能多吃，过量摄入会增加肥胖、高血脂、高血压的风险哦！

水蒸蛋的用料

鸡蛋 2个 生抽 1勺
麻油 小半勺 香葱 半根
梭子蟹黄 20克

水蒸蛋的做法

入口即化的水蒸蛋的做法图解1

步骤1

打两个鸡蛋放碗中搅匀
入口即化的水蒸蛋的做法图解2

步骤2

加入1.5倍的凉白开（少了蒸出来的蛋太干，多了蒸出来的蛋表面还有水）！
入口即化的水蒸蛋的做法图解3

步骤3

另准备一个碗，加入取出好的蟹黄，用汤匙碾碎
入口即化的水蒸蛋的做法图解4

步骤4

将搅匀的蛋用滤网过滤到蟹黄中
入口即化的水蒸蛋的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后，加入1克盐
入口即化的水蒸蛋的做法图解6

步骤6

加入大半勺生抽，搅拌均匀
入口即化的水蒸蛋的做法图解7

步骤7

压力锅中加入100毫升的水，放电压力锅中蒸，气放完了就拿出来
入口即化的水蒸蛋的做法图解8

步骤8

刚拿出来的，还在抖动呢
入口即化的水蒸蛋的做法图解9

步骤9

撒上葱花，加入小半勺生抽和麻油
入口即化的水蒸蛋的做法图解10

步骤10

味道真是好极了，入口即化，香气扑鼻

水蒸蛋的烹饪技巧

1、加凉白开要适量 2、加入电压力锅中的水要适量 3、蒸之前加入生抽和盐可以有效的防止蛋的腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-30 · 江西省

©本菜谱的做法由 用心做家常菜 编写，未经授权不得转载
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