全麦披萨备餐

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全麦披萨备餐的用料

全麦粉 240克 盐 3克
糖 10克 水 110克
橄榄油 20克 酵母粉 6克
玉米粒 适量 马苏里拉芝士碎 随意
各种肉 随意

全麦披萨备餐的做法

全麦披萨备餐的做法图解1

步骤1

全麦粉240克左右+盐3克+糖10克先搅拌下 然后再加酵母粉6克 搅拌下+橄榄油20克 然后边搅拌边加水 我加了110克 因为全麦粉吸水程度不一样 加水的时候别急 慢慢来 然后筷子搅成絮状 揉成光滑面团 三光是最好
全麦披萨备餐的做法图解2

步骤2

发酵大概40分钟 到两倍大 拿出来按一下 然后搓成长条 记得垫子上撒一点面粉防粘
全麦披萨备餐的做法图解3

步骤3

分成 五份 然后弄成圆形
全麦披萨备餐的做法图解4

步骤4

用擀面杖 擀薄 个人喜欢薄一些的 所以擀的薄 如果喜欢厚的 就稍微擀一下
全麦披萨备餐的做法图解5

步骤5

然后这样放好 盖上保鲜膜 再放半个小时
全麦披萨备餐的做法图解6

步骤6

准备上面的料 喜欢吃什么就可以放什么 但是不要那种水分很多的蔬菜 如果放虾仁得先煮熟 我就简单些 番茄酱 盐水方肉 玉米粒 发酵的时候烤箱预热180度10分钟 空气炸锅160度10分钟
全麦披萨备餐的做法图解7

步骤7

第二次发酵好后 用叉子戳戳戳 随意戳
全麦披萨备餐的做法图解8

步骤8

烤箱 180度 10分钟
全麦披萨备餐的做法图解9

步骤9

空气炸锅160度 5分钟
全麦披萨备餐的做法图解10

步骤10

口感见图
全麦披萨备餐的做法图解11

步骤11

口感见图
全麦披萨备餐的做法图解12

步骤12

口感见图 如果只是要饼皮备餐 到这一步就可以包起来冷冻了
全麦披萨备餐的做法图解13

步骤13

刷子刷番茄酱
全麦披萨备餐的做法图解14

步骤14

酱 蔬菜 肉 奶酪 依次铺好
全麦披萨备餐的做法图解15

步骤15

这个方子可以做五个
全麦披萨备餐的做法图解16

步骤16

用铝箔纸这样抱起来 平放 冷冻 其实感觉备餐还是冻冰皮更方便也节省地方
全麦披萨备餐的做法图解17

步骤17

吃的时候 空气炸锅140度10分钟 边缘脆脆 中间软软 很香哦 烤箱的话 180度10分钟

全麦披萨备餐的烹饪技巧

刚开始柔的时候可能觉得太干 但是不要着急加水 再柔两三分钟 就会好了 面会越柔越润
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-30 · 上海

©本菜谱的做法由 littleK 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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