藕夹子藕合子藕饼详细做法，江苏菜or湖北菜?

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AngellZhu
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身为一个常驻广东的江苏人，经常对家乡的美食流口水。朋友送来一袋藕，于是就想着拿来捣鼓藕夹子。

藕夹子藕合子藕饼详细的用料

藕 3斤 中筋面粉 500克
五花肉泥 1000克 鸡蛋 4个
盐 适量 水 适量
小葱 200克

藕夹子藕合子藕饼详细的做法

藕夹子藕合子藕饼详细做法，江苏菜or湖北菜?的做法图解1

步骤1

藕削皮洗净，选中间不带泥沙的，最好不要像这种节数特别多的，最好是长一点的，做出藕夹来整齐一点，不会大大小小的。
藕夹子藕合子藕饼详细做法，江苏菜or湖北菜?的做法图解2

步骤2

面粉加水加鸡蛋，加适量盐，慢慢调成酸奶状的面糊。
藕夹子藕合子藕饼详细做法，江苏菜or湖北菜?的做法图解3

步骤3

放一边醒一会
藕夹子藕合子藕饼详细做法，江苏菜or湖北菜?的做法图解4

步骤4

把藕切成这样的夹片
藕夹子藕合子藕饼详细做法，江苏菜or湖北菜?的做法图解5

步骤5

全部切好了
藕夹子藕合子藕饼详细做法，江苏菜or湖北菜?的做法图解6

步骤6

打肉馅，加入200克葱花和适量盐调味，小葱放在藕饼里特别香
藕夹子藕合子藕饼详细做法，江苏菜or湖北菜?的做法图解7

步骤7

准备包夹心了
藕夹子藕合子藕饼详细做法，江苏菜or湖北菜?的做法图解8

步骤8

往里夹肉馅，把边缘和表面的肉刮平整
藕夹子藕合子藕饼详细做法，江苏菜or湖北菜?的做法图解9

步骤9

包好了
藕夹子藕合子藕饼详细做法，江苏菜or湖北菜?的做法图解10

步骤10

裹上面糊进油锅炸到颜色变深
藕夹子藕合子藕饼详细做法，江苏菜or湖北菜?的做法图解11

步骤11

捞出
藕夹子藕合子藕饼详细做法，江苏菜or湖北菜?的做法图解12

步骤12

装盘
藕夹子藕合子藕饼详细做法，江苏菜or湖北菜?的做法图解13

步骤13

和寿司一起，是不是很般配

藕夹子藕合子藕饼详细的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-30 · 广东省

©本菜谱的做法由 AngellZhu 编写，未经授权不得转载
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