椰蓉饼干

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小施姐姐
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椰蓉饼干，椰香浓郁，酥脆可口。烘烤的时候满屋飘香，椰蓉控不要错过哦～
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椰蓉饼干的用料

黄油 90g 细砂糖 45g
低筋面粉 160g 椰浆粉 25g
鸡蛋 1个 盐 1.5g
椰蓉 70g

椰蓉饼干的做法

椰蓉饼干的做法图解1

步骤1

准备食材
椰蓉饼干的做法图解2

步骤2

黄油提前软化，手指一按一个坑的状态。
椰蓉饼干的做法图解3

步骤3

黄油加入细砂糖和盐，用刮刀翻拌均匀防止飞溅，再用电动打蛋器打发到颜色变浅。
椰蓉饼干的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，分3次加入黄油中，每次都要搅打均匀后再加下一次。
椰蓉饼干的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉和椰浆粉，翻拌均匀。
椰蓉饼干的做法图解6

步骤6

加入椰蓉
椰蓉饼干的做法图解7

步骤7

戴一次性手套，翻拌均匀，成团即可。
椰蓉饼干的做法图解8

步骤8

将面团放入模具中整理平整，放入冰箱冷冻一小时定型。
椰蓉饼干的做法图解9

步骤9

取出面团，放置2分钟回软，切成厚片。
椰蓉饼干的做法图解10

步骤10

摆放在烤盘中
椰蓉饼干的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱中层，160°烤23分钟。中途观察上色情况，饼干表面上色了就把烤盘移到中下层继续烤。
椰蓉饼干的做法图解12

步骤12

烤到两面金黄即可出炉。
椰蓉饼干的做法图解13

步骤13

成品图～

椰蓉饼干的烹饪技巧

1.细砂糖可以换成糖粉。 2.椰浆粉可以换成椰子粉或奶粉，也可以用等量低粉代替。 3.面团的椰蓉含量高，要切成厚片，太薄了容易散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-05 · 湖北

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
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