桂花藕糕

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今年过年比较早，家宴食谱也准备陆续给大家安排起来了；今天教你一道嬛嬛都爱吃的宫廷典雅小糕点——桂花藕粉糕，藕粉、糯米粉、牛奶搅一搅、蒸一蒸就上桌，桂香沁鼻，香甜软糯，孩子连吃三个都不腻，学会家人都夸你是大厨啦～

桂花藕糕的用料

手削藕粉 80g 糯米粉 120g
牛奶 160g 白糖 30g
桂花蜜 20g

桂花藕糕的做法

桂花藕糕的做法图解1

步骤1

食材 80克手削藕粉｜120克糯米粉｜160克牛奶 调味 30克白糖｜20克桂花蜜 锅具 七彩叮当电蒸锅
桂花藕糕的做法图解2

步骤2

准备80克手削藕粉（10斤鲜藕只出一罐，0蔗糖、0脂肪、更高纯度、不加土豆粉、木薯粉，浓郁藕香，细腻爽滑）；
桂花藕糕的做法图解3

步骤3

加入160克纯牛奶搅拌至藕粉溶解；
桂花藕糕的做法图解4

步骤4

加入120克糯米粉、30克白糖、20克桂花蜜；
桂花藕糕的做法图解5

步骤5

混合均匀搅拌至细腻无颗粒的糊糊状；
桂花藕糕的做法图解6

步骤6

模具刷上一层薄薄的油方便后期脱模；
桂花藕糕的做法图解7

步骤7

倒入藕糊整理平整表面；
桂花藕糕的做法图解8

步骤8

放入七彩叮当电蒸锅中高蒸汽量定时蒸30分钟（18L大容量、三层叠叠蒸格组装便捷，900W升级功率、双环聚能保证食物受热均匀）；
桂花藕糕的做法图解9

步骤9

蒸好可以再刷上一层桂花蜜，让桂花的香甜和藕糕融为一体；
桂花藕糕的做法图解10

步骤10

如此精致典雅的小食也难怪嬛嬛如此喜爱，软糯Q弹，满口都是桂花的香气，节日家宴上的点心这样做倍有面儿；
桂花藕糕的做法图解11

步骤11

全程没有任何技术要求，藕粉、糯米粉、牛奶、桂花蜜搅一搅，蒸一蒸就上桌，简单又营养；

桂花藕糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-13 · 浙江

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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