橄榄萝卜鲫鱼汤

橄榄萝卜鲫鱼汤

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橄榄萝卜丝鲫鱼汤是用橄榄，萝卜丝和鲫鱼炖的。鲫鱼和白萝卜，橄榄一起烹调，可提供人体所需的蛋白质、维生素及矿物质，是一道营养丰富的汤水，可经常食用， 特别是秋冬季节，干咳友好。
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橄榄萝卜鲫鱼汤的用料

鲫鱼 若干条 葱丝 少许
姜丝 少许 葱段 少量
姜片 3～4片 料酒 1勺
萝卜丝 少半根 胡椒粉 1勺
盐 1小勺 瓶装橄榄 6个

橄榄萝卜鲫鱼汤的做法

#冬季滋补花样吃法#橄榄萝卜鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

汤色浓郁，带着橄榄清香，全家都适合。
#冬季滋补花样吃法#橄榄萝卜鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

鲫鱼1条，白萝卜一段，姜蒜及橄榄。
#冬季滋补花样吃法#橄榄萝卜鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

萝卜去皮切丝备用。
#冬季滋补花样吃法#橄榄萝卜鲫鱼汤的做法图解4

步骤4

鲫鱼洗净抹干水份划刀，锅热倒油，两面各煎1分钟。
#冬季滋补花样吃法#橄榄萝卜鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

取汤锅放入煎好的鲫鱼，姜片，萝卜丝，橄榄片，加足够的热水，1一勺料酒，开始炖煮。
#冬季滋补花样吃法#橄榄萝卜鲫鱼汤的做法图解6

步骤6

汤水变浓白，捞出浮沫子，加盐，胡椒粉调味，出锅前再来点葱花即可。
#冬季滋补花样吃法#橄榄萝卜鲫鱼汤的做法图解7

步骤7

成品。
#冬季滋补花样吃法#橄榄萝卜鲫鱼汤的做法图解8

步骤8

一起温暖起来吧

橄榄萝卜鲫鱼汤的烹饪技巧

①煎鱼，鱼一定要吸干水份，不然油珠乱飞。 ②锅一定要烧热再倒油下鱼。 ③葱姜后放即可，不要煎。 ④关键点：必须热水，汤才能浓白。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-17 · 上海

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