世界杯必备小吃｜酱油脆皮炸鸡㊙️酥皮不用买自己在家就能做

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一到周末或是节假日，街头巷尾的炸鸡店快餐店就会就都会被小孩子们的身影充满，别提小孩子了，就连咱们大人也完全抵抗不了炸鸡的诱惑的吧，世界杯快到了，炸鸡啤酒是绝配，今天就做一个好吃的低卡酱油炸鸡。 2022年，里奥·梅西将会是他在世界杯舞台上的谢幕之战，梅西率领的潘帕斯雄鹰将再一次向大力神杯发起冲击;期待他掌控全场，张弛有度，吃着卡低气氛够的炸鸡，看着最炸场的球星，带来最刺激的比拼！ 11.19-12.19期间，来豆果美食参与太太乐#嗨翻世界杯，美味不设限活动，即可get超硬核观球美食攻略，用美味力量支持你的心仪战队，边看边吃开启王炸好食体验，现在参与还有机会赢大奖噢！活动详情戳： #戳链接#

酱油脆皮炸鸡的用料

鸡腿肉 500克 太太乐头道鲜生抽 10ml
料酒 10ml 葱姜蒜 适量
花椒 10粒 桂皮 1块
八角 1个 胡椒粉 3g
盐和鸡精 3g 面糊：
鸡蛋 1个 面粉 100克
脆皮粉： 淀粉 30g
面粉 30克

酱油脆皮炸鸡的做法

世界杯必备小吃｜酱油脆皮炸鸡㊙️酥皮不用买自己在家就能做的做法图解1

步骤1

鸡腿洗干净
世界杯必备小吃｜酱油脆皮炸鸡㊙️酥皮不用买自己在家就能做的做法图解2

步骤2

腿肉切块洗干净，提前一晚用配料表食材腌制，密封冷藏一夜，第二天拿出直接使用。
世界杯必备小吃｜酱油脆皮炸鸡㊙️酥皮不用买自己在家就能做的做法图解3

步骤3

将1个鸡蛋，大概8汤匙的低筋面粉， 搅拌匀就是面糊了。
世界杯必备小吃｜酱油脆皮炸鸡㊙️酥皮不用买自己在家就能做的做法图解4

步骤4

脆皮粉就是今天的关键了，很多人，包括我以前都是去买那种韩国脆皮炸鸡粉，殊不知，其实咱们自己就能做，而且只需要简单的低筋面粉和玉米淀粉就可以做，比例就是1：1。这个比例也不是固定的，不要这么酥就少点玉米淀粉，反正这个玉米淀粉的用量多少，决定这个外皮的酥脆程度。
世界杯必备小吃｜酱油脆皮炸鸡㊙️酥皮不用买自己在家就能做的做法图解5

步骤5

挂满了面糊的鸡腿肉，我们放入脆皮粉当中。
世界杯必备小吃｜酱油脆皮炸鸡㊙️酥皮不用买自己在家就能做的做法图解6

步骤6

不需要压很实，因为有里面的面糊，所以它自己就会裹的很好。
世界杯必备小吃｜酱油脆皮炸鸡㊙️酥皮不用买自己在家就能做的做法图解7

步骤7

这个炸鸡是不需要复炸的，复炸只会将它表面变硬，我们开中小火炸到外皮定型之后，最后盛出去之前，将它调到中火或者中火偏大一些，再继续炸一分钟，这样外皮就会酥脆了，不需要复炸。
世界杯必备小吃｜酱油脆皮炸鸡㊙️酥皮不用买自己在家就能做的做法图解8

步骤8

炸出来之后放在吸油纸吸吸油就可以吃了。
世界杯必备小吃｜酱油脆皮炸鸡㊙️酥皮不用买自己在家就能做的做法图解9

步骤9

这个原味的炸鸡，我们提前腌制入味了，所以不配蘸料也是非常好吃的哦。
世界杯必备小吃｜酱油脆皮炸鸡㊙️酥皮不用买自己在家就能做的做法图解10

步骤10

世界杯即将开启，啤酒炸鸡缺不了。
世界杯必备小吃｜酱油脆皮炸鸡㊙️酥皮不用买自己在家就能做的做法图解11

步骤11

快来试试看吧！
世界杯必备小吃｜酱油脆皮炸鸡㊙️酥皮不用买自己在家就能做的做法图解12

步骤12

完成

酱油脆皮炸鸡的烹饪技巧

太太乐原味鲜头道减盐生抽，所有食材均来自熟悉食材，给家人吃着安心，同时减盐25%，用减法也可以品鲜法，炒菜鲜香美味，咸淡适中～与太太乐原味鲜醇鲜生抽比较，纳含量减少25%以上，比较数据来自太太乐公司内测检测结果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-18 · 天津

©本菜谱的做法由 揪揪耳朵 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 咸 香 家常菜 小吃

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