家鲜蒜香纸包鱼

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种瓜得瓜9
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楼下的纸包鱼要99一条。自己做只需要55！全家5人过瘾又管饱，关键是没有科技狠活，所有食材新鲜看得见！

家鲜蒜香纸包鱼的用料

鸡精 1勺 江团 3斤左右
姜 一块 大葱 两根
蒜 3股（两股搅成蒜末，一股全部为蒜瓣） 香芹 一根
洋葱 一颗半 郫县豆瓣酱 一勺
盐 2勺 生抽 2勺
胡椒粉 1小勺 土豆 1个
豆干 1条

家鲜蒜香纸包鱼的做法

家鲜蒜香纸包鱼的做法图解1

步骤1

主菜是江团，我们楼下18一斤一条鱼大概50。活蹦乱跳，鲜美无小刺。
家鲜蒜香纸包鱼的做法图解2

步骤2

花刀
家鲜蒜香纸包鱼的做法图解3

步骤3

葱姜料酒白胡椒调个去腥料，腌个10分钟。放进鱼里
家鲜蒜香纸包鱼的做法图解4

步骤4

腌会
家鲜蒜香纸包鱼的做法图解5

步骤5

塞进去，底下用个蒸馒头笼布托着。因为鱼大，盘子里面放不下，蒸锅放不下，只能用笼布包着。
家鲜蒜香纸包鱼的做法图解6

步骤6

冷水上锅蒸6-8分钟
家鲜蒜香纸包鱼的做法图解7

步骤7

蒜蓉辣椒炒香备用
家鲜蒜香纸包鱼的做法图解8

步骤8

配菜用豆瓣炒熟，什么菜爱吃就放什么。因为这里的菜其实与鱼关系不大，就是蹭个鱼香，鱼吃完加水当火锅吃的。
家鲜蒜香纸包鱼的做法图解9

步骤9

油纸铺上洋葱，出味又防止糊鱼的
家鲜蒜香纸包鱼的做法图解10

步骤10

蒸好的鱼放进去
家鲜蒜香纸包鱼的做法图解11

步骤11

电锅烧油，用最小火
家鲜蒜香纸包鱼的做法图解12

步骤12

配菜，蒜蓉倒进去鱼里
家鲜蒜香纸包鱼的做法图解13

步骤13

密封闷煮5分钟。吃鱼！喷喷香。后面吃火锅加水，开喋吧！

家鲜蒜香纸包鱼的烹饪技巧

电磁炉一定最小火，还要 滑一滑，防止糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-19 · 陕西省

©本菜谱的做法由 种瓜得瓜9 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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