清炒花蛤

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男朋友螺蛳粉为我烹制的100道菜004 清炒花蛤应该是最便宜且快捷的小海鲜

清炒花蛤的用料

花蛤 1000g 小米辣 2个
小杭椒 4个 姜 小半块
葱 一大段 香菜 3根
油 3勺 料酒 5勺
醋 2勺 盐 3勺

清炒花蛤的做法

清炒花蛤的做法图解1

步骤1

1000g花蛤放在清水里吐沙2h
清炒花蛤的做法图解2

步骤2

小米辣洗干净，切段
清炒花蛤的做法图解3

步骤3

小杭椒洗干净，切段
清炒花蛤的做法图解4

步骤4

小块姜切片，大葱切段
清炒花蛤的做法图解5

步骤5

香菜切段
清炒花蛤的做法图解6

步骤6

冷锅烧3大勺油，放入姜片，葱段翻炒
清炒花蛤的做法图解7

步骤7

加入杭椒段，小米辣段，爆炒出香味
清炒花蛤的做法图解8

步骤8

加入洗干净的花蛤，大火翻炒
清炒花蛤的做法图解9

步骤9

加入5大勺料酒，2勺醋，翻炒盖上盖子焖
清炒花蛤的做法图解10

步骤10

焖至花蛤都张口，加入香菜，3大勺盐翻炒
清炒花蛤的做法图解11

步骤11

起锅后撒上香菜点缀

清炒花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-27 · 北京

©本菜谱的做法由 小砖头UP 编写，未经授权不得转载
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