祛湿从吃开始，牛奶芡实糕，好吃健康

祛湿从吃开始，牛奶芡实糕，好吃健康

精品
3.1万 浏览 81 收藏
收藏
洲星食品
洲星食品
＋ 关注


奶香浓郁，软糯适口 适合全家吃的健康点心，好吃不上火 做减脂期的代餐碳水也很合适，超抗饿！ 简单蒸一蒸，给家人安排吧

牛奶芡实糕的用料

洲星马蹄粉 200ml 芡实 100ml
牛奶 500ml 白砂糖 150ml

牛奶芡实糕的做法

祛湿从吃开始，牛奶芡实糕，好吃健康的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
祛湿从吃开始，牛奶芡实糕，好吃健康的做法图解2

步骤2

【芡实浆】 芡实100ml加水中火蒸15~20分钟熟透，倒进破壁机加250ml水榨汁，过筛出约300ml芡实汁备用。
祛湿从吃开始，牛奶芡实糕，好吃健康的做法图解3

步骤3

150ml马蹄粉+300ml牛奶，搅拌均匀后过滤2次，得到生浆。
祛湿从吃开始，牛奶芡实糕，好吃健康的做法图解4

步骤4

锅中倒入300ml芡实汁+100ml白糖，煮开，熄火。
祛湿从吃开始，牛奶芡实糕，好吃健康的做法图解5

步骤5

趁热加入50ml生浆，迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
祛湿从吃开始，牛奶芡实糕，好吃健康的做法图解6

步骤6

把熟浆倒回剩余生浆中搅匀，芡实浆做好了。
祛湿从吃开始，牛奶芡实糕，好吃健康的做法图解7

步骤7

【牛奶浆】 1、50ml马蹄粉+100ml牛奶，搅拌均匀后过滤2次，得到生浆。 2、锅中倒入100ml牛奶+50ml白糖，煮开，熄火。 3、糖水中趁热加入30ml生浆，迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅匀。
祛湿从吃开始，牛奶芡实糕，好吃健康的做法图解8

步骤8

调好的两种浆准备上锅蒸
祛湿从吃开始，牛奶芡实糕，好吃健康的做法图解9

步骤9

【蒸糕】 蒸锅水开后，放入1000ml方碗，倒入一半牛奶浆，大火蒸3~5分钟至熟透。
祛湿从吃开始，牛奶芡实糕，好吃健康的做法图解10

步骤10

再倒入芡实浆大火蒸约15~20分钟，最后倒满牛奶浆蒸熟。
祛湿从吃开始，牛奶芡实糕，好吃健康的做法图解11

步骤11

（马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！蒸的时间不固定看个人倒的厚度！要等上一层熟透凝固再蒸下一层）
祛湿从吃开始，牛奶芡实糕，好吃健康的做法图解12

步骤12

蒸好后要完全晾凉再脱模
祛湿从吃开始，牛奶芡实糕，好吃健康的做法图解13

步骤13

刀面抹一点水切出来更平整光滑~
祛湿从吃开始，牛奶芡实糕，好吃健康的做法图解14

步骤14

奶香浓郁，软糯香甜
祛湿从吃开始，牛奶芡实糕，好吃健康的做法图解15

步骤15

详细步骤可观看完整视频

牛奶芡实糕的烹饪技巧

配方用的是100ml量杯，可以用其它容器代替，按体积比例就行。 糖量可随个人口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-27 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

牛奶芡实糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 祛湿从吃开始，牛奶芡实糕，好吃健康

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 祛湿从吃开始，牛奶芡实糕，好吃健康的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活