胡萝卜炖牛腩 简易清炖法

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加隆巴尔
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有营养的汤，就是比较耗功夫。

胡萝卜炖牛腩的用料

牛腩肉 800g 白萝卜 1个
姜 8片

胡萝卜炖牛腩的做法

胡萝卜炖牛腩 简易清炖法的做法图解1

步骤1

牛腩切块，冷水下锅煮开煮一会儿血水出来以后把水都倒掉。 然后倒入温水烧开，二次小火慢慢炖。 冷水和温水这个步骤不要搞错了。
胡萝卜炖牛腩 简易清炖法的做法图解2

步骤2

放入切好的胡萝卜块。
胡萝卜炖牛腩 简易清炖法的做法图解3

步骤3

放入葱姜
胡萝卜炖牛腩 简易清炖法的做法图解4

步骤4

炖三个小时就好了。

胡萝卜炖牛腩的烹饪技巧

冷水下锅烧开煮一会儿焯一下牛腩去除血沫，后把水倒掉 然后正式煮的时候要用温水，如果再用冷水就会让肉紧缩。 想放香料的话放大料会很香，别的不用放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-01 · 北京市

©本菜谱的做法由 加隆巴尔 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炖 午餐 晚餐 中国菜
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