板栗酥饼

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板栗酥饼的用料

面粉 120克 猪油 40克
白砂糖 20克 水 50克
低筋面粉 100克 猪油 40克
板栗 300克 黄油 40克
白砂糖 30克

板栗酥饼的做法

板栗酥饼的做法图解1

步骤1

板栗洗干净切花刀
板栗酥饼的做法图解2

步骤2

上锅蒸20分钟
板栗酥饼的做法图解3

步骤3

剥壳加入白砂糖 黄油
板栗酥饼的做法图解4

步骤4

擀碎
板栗酥饼的做法图解5

步骤5

捏成25克的小圆球
板栗酥饼的做法图解6

步骤6

外皮：120克普通面粉加20克白砂糖、40克猪油/玉米油、清水50克
板栗酥饼的做法图解7

步骤7

搅成絮状 在揉成面团放进保鲜袋里
板栗酥饼的做法图解8

步骤8

酥皮：100克低筋面粉 40克猪油/玉米油
板栗酥饼的做法图解9

步骤9

搅成絮状揉成面团放进保鲜袋
板栗酥饼的做法图解10

步骤10

松弛20分钟
板栗酥饼的做法图解11

步骤11

然后各自切成12个小面团
板栗酥饼的做法图解12

步骤12

把酥皮搓成球放在外衣上裹成球 用包包子的办法
板栗酥饼的做法图解13

步骤13

包成这样
板栗酥饼的做法图解14

步骤14

擀成牛舌状 由上往下卷
板栗酥饼的做法图解15

步骤15

卷成这样 保鲜袋松弛10分钟
板栗酥饼的做法图解16

步骤16

在擀长 在卷 在松弛10分钟
板栗酥饼的做法图解17

步骤17

对折后在像包包子一样 包成个圆形
板栗酥饼的做法图解18

步骤18

擀平包上板栗馅
板栗酥饼的做法图解19

步骤19

往上捏的办法 在包包子的办法捏合
板栗酥饼的做法图解20

步骤20

就这样
板栗酥饼的做法图解21

步骤21

轻轻按压一下 刷上蛋黄液 撒上芝麻
板栗酥饼的做法图解22

步骤22

烤箱提前预热170度25分钟
板栗酥饼的做法图解23

步骤23

哇哦 好酥 这个办法可以包 蛋黄 红豆 绿豆 椰蓉

板栗酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-02 · 重庆

©本菜谱的做法由 园儿呐 编写，未经授权不得转载

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