白灼虾

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厨房小白也能轻松驾驭的一道菜，美味又营养，老少咸宜！

白灼虾的用料

基围虾 400g 姜 一小块
蒜 2颗 葱 1根
小米辣 1个 海鲜酱油 大半勺
香醋 半匙 冷开水 一勺半
花椒 4粒 盐 适量
料酒 1勺

白灼虾的做法

白灼虾的做法图解1

步骤1

买回的基围虾，剪去脚和须。
白灼虾的做法图解2

步骤2

用牙签挑出虾线
白灼虾的做法图解3

步骤3

烧半锅水，放入葱姜花椒、适量盐。
白灼虾的做法图解4

步骤4

水开后放入虾，加1勺料酒。
白灼虾的做法图解5

步骤5

煮到虾全部变红关火，大概2-3分钟。
白灼虾的做法图解6

步骤6

虾捞起摆盘，调个蘸料:海鲜酱油大半勺，两倍的凉开水，醋半匙，小米辣，葱花。
白灼虾的做法图解7

步骤7

海鲜就是要吃个鲜味，白灼最能体现出虾肉质的甜鲜。

白灼虾的烹饪技巧

处理的时候不挑虾线也可以，吃的时候挑也行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-03 · 四川省

©本菜谱的做法由 戒咖啡 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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