酸汤鱼片

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这么冷的天，窝在家里看着世界杯，这个时候，嘴巴也是闲不住的，来上一盘酸汤鱼片，是个不错的主意，太太乐酸汤肥牛调料可不是肥牛的专属，用来做酸汤鱼味道也是一级棒，十分钟的时间一包料就能搞定

酸汤鱼片的用料

草鱼 250克 豆芽 50克
家乐酸汤调料 100克 黑胡椒粉 2克
料酒 10克 蛋清 1个
生粉 1勺 油 20克
小米辣 1个 金针菇 50克

酸汤鱼片的做法

酸汤鱼片的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材，鱼片可以让卖鱼的给片成鱼片，当然了也可以自己动手，我是嫌弃那么冷的天自己动手，所以就麻烦了卖鱼小哥了，买回来的鱼片直接用淀粉，蛋清，胡椒粉腌制十分分钟
酸汤鱼片的做法图解2

步骤2

接着把豆芽和金针菇焯水，这一步是必须的，焯过水以后直接盛出来放在盘子里打底
酸汤鱼片的做法图解3

步骤3

接着锅里加一碗清水，当然也可以是高汤，我这里用的是清水，把一包太太乐酸汤肥牛调味料倒进去煮开
酸汤鱼片的做法图解4

步骤4

开锅以后倒入提前腌制好的鱼片
酸汤鱼片的做法图解5

步骤5

鱼片不用煮时间太长，熟了就行
酸汤鱼片的做法图解6

步骤6

煮熟的鱼片连汤带水一起装进盘子里，放在豆芽上面
酸汤鱼片的做法图解7

步骤7

最后放干辣椒段，胡椒粒，芝麻，淋上热油即可
酸汤鱼片的做法图解8

步骤8

这样的一盘酸汤鱼你告诉我你能吃几碗米饭

酸汤鱼片的烹饪技巧

鱼要提前腌制，做的过程中不需要另外加其他的调味品，假如你的口味重当然也可以根据自己口味酌情添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-04 · 江苏

©本菜谱的做法由 彭妈小厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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