角瓜虾仁

角瓜虾仁

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好吃的角瓜虾仁，虾仁滑嫩，角瓜脆爽！生抽用东古一品鲜代替，味道特别鲜！
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角瓜虾仁的用料

大虾 400克 角瓜（西葫芦） 半个
蒜 2瓣 料酒 1勺
胡椒粉 2克 淀粉 1勺
东古一品鲜 1勺 醋 1勺
盐 2克 水淀粉 1勺

角瓜虾仁的做法

#东古滋味 幸福百味#角瓜虾仁的做法图解1

步骤1

虾剥皮，用刀从中间切开，去除上下两条虾线
#东古滋味 幸福百味#角瓜虾仁的做法图解2

步骤2

处理好的虾仁，清洗赶紧，用厨房纸巾吸干水分，加入1勺料酒，胡椒粉，半勺淀粉（留半勺做水淀粉），抓拌均匀腌10分钟
#东古滋味 幸福百味#角瓜虾仁的做法图解3

步骤3

角瓜去心切片，蒜切片
#东古滋味 幸福百味#角瓜虾仁的做法图解4

步骤4

锅中烧水，水开下入虾仁，虾仁变色捞出
#东古滋味 幸福百味#角瓜虾仁的做法图解5

步骤5

起锅烧油，下入蒜片爆香，下入角瓜片，淋入1勺醋，翻炒2分钟
#东古滋味 幸福百味#角瓜虾仁的做法图解6

步骤6

下入虾仁，下入1勺东古酱油，盐，大火煸炒
#东古滋味 幸福百味#角瓜虾仁的做法图解7

步骤7

淋入水淀粉，翻炒均匀出锅
#东古滋味 幸福百味#角瓜虾仁的做法图解8

步骤8

好吃的角瓜虾仁开吃啦！

角瓜虾仁的烹饪技巧

虾仁滑嫩的关键是腌制和焯水时间 角瓜要大火快炒，不要炒太长时间！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-06 · 北京市

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 东古 酸 微酸 香
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