简单暖胃的藏书羊肉

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秋冬围着小桌，邀2-3好友一起分享着热气腾腾的羊肉汤，暖暖的…

藏书羊肉的用料

羊肉 2斤 大白菜 4-5片绿叶
生抽 适量 醋 适量
盐 适量 姜片 适量
葱花 适量 蒜 2瓣
香叶 3片 花椒 35粒
香菜段不喜欢可以不加 适量 糖 少许
粉丝 100克 油豆泡 50克
蒜苗 3根

藏书羊肉的做法

简单暖胃的藏书羊肉的做法图解1

步骤1

准备工作： 1-挑肥瘦相间的羊肉，太瘦的不好吃， 2-小葱打成结，姜切片，蒜拍下。把处理好的姜蒜花椒放在料包里。

步骤2

2斤羊肉分成2块即可，羊肉飞水后捞出，另加开水，放入准备好的料包，加入葱结，放黄酒（没有用料酒代替），煮40分钟左右，筷子插入没有血水就可以了。

步骤3

提前泡红薯粉，白菜切条，蒜苗切碎，肉捞出调味，放盐，鸡精（可不放），放粉条，油豆泡，粉丝煮熟即可，后放白菜，最后放蒜叶。

步骤4

蘸料：蒜苗，小葱切碎，放生抽，醋，一点糖，蒜蓉辣酱。 羊肉趁热更好吃，切片，肥瘦搭配，蘸料吃。

藏书羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-11 · 江苏省

©本菜谱的做法由 cookiesgirl 编写，未经授权不得转载
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