香菇猪肉包

香菇猪肉包

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一下我老妈的拿手好菜，香菇猪肉包的做法供您参考。这道美食使用到了太太乐原味鲜特级红烧酱油&太太乐原味鲜头道生抽。成品外皮喧软，内馅咸鲜适口。喜欢的宝子快去试一下吧！
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香菇猪肉包的用料

面粉 1300克 猪肉 700克
香菇 550克 葱 100克
酵母 5克 盐 4克
太太乐原味鲜头道生抽酱油 5ml 油 8ml
生姜 块 太太乐原味鲜特级红烧酱油 6ml
料酒 2勺 甜面酱 2勺
花椒面 1克

香菇猪肉包的做法

#加油 英格兰#香菇猪肉包的做法图解1

步骤1

面粉倒入盆内备用
#加油 英格兰#香菇猪肉包的做法图解2

步骤2

酵母加入40度温水内激活
#加油 英格兰#香菇猪肉包的做法图解3

步骤3

将酵母水少量多次的加入盆内边加边搅拌
#加油 英格兰#香菇猪肉包的做法图解4

步骤4

先搅成大面絮
#加油 英格兰#香菇猪肉包的做法图解5

步骤5

在和成大面团，放置到温暖处，饧发
#加油 英格兰#香菇猪肉包的做法图解6

步骤6

香菇去老根洗净切碎备用
#加油 英格兰#香菇猪肉包的做法图解7

步骤7

葱姜切碎备用
#加油 英格兰#香菇猪肉包的做法图解8

步骤8

起锅烧油，下入香菇煸炒，炒出水汽后关火
#加油 英格兰#香菇猪肉包的做法图解9

步骤9

加入太太弄原味鲜特级红烧酱油
#加油 英格兰#香菇猪肉包的做法图解10

步骤10

加入太太乐原味鲜头道生抽
#加油 英格兰#香菇猪肉包的做法图解11

步骤11

加入甜面酱
#加油 英格兰#香菇猪肉包的做法图解12

步骤12

放入肉馅，花椒粉，盐，鸡精
#加油 英格兰#香菇猪肉包的做法图解13

步骤13

料酒，葱，姜
#加油 英格兰#香菇猪肉包的做法图解14

步骤14

搅拌均匀备用
#加油 英格兰#香菇猪肉包的做法图解15

步骤15

面团醒发至两倍大
#加油 英格兰#香菇猪肉包的做法图解16

步骤16

将醒发好的面团整理成小剂子
#加油 英格兰#香菇猪肉包的做法图解17

步骤17

擀成中间厚两边薄的圆片备用
#加油 英格兰#香菇猪肉包的做法图解18

步骤18

放入馅料包紧封口
#加油 英格兰#香菇猪肉包的做法图解19

步骤19

放在盖帘上醒发10-15分钟（盖上保鲜膜，避免皮干）
#加油 英格兰#香菇猪肉包的做法图解20

步骤20

冷水上锅水开后，蒸15分钟再闷三分钟即可即可
#加油 英格兰#香菇猪肉包的做法图解21

步骤21

最后上个成品图，香菇猪肉包完成。感谢收看！

香菇猪肉包的烹饪技巧

1.您可将香菇和猪肉切成指甲盖大小的粒，再拌馅，就成了香菇酱肉包。 2.和面时放入些白糖，可使便发的更快。 3.冷水下锅，上汽蒸15分钟后，再闷三分钟再开盖，这样的包子不回缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-12 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
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