白萝卜炒牛肉(沙茶酱版)

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白萝卜炒牛肉的用料

白萝卜 1个 牛肉 150克
生抽 适量 料酒 1勺
嫩肉粉 1小勺 沙茶酱 1勺
蚝油 1勺 盐 适量
姜 1片 蒜 2瓣

白萝卜炒牛肉的做法

白萝卜炒牛肉(沙茶酱版)的做法图解1

步骤1

一根白萝卜去皮，切成片，薄一点好入味
白萝卜炒牛肉(沙茶酱版)的做法图解2

步骤2

展示刀工的时刻，嘻嘻
白萝卜炒牛肉(沙茶酱版)的做法图解3

步骤3

150克牛肉把筋膜剃掉，然后逆纹切成薄片
白萝卜炒牛肉(沙茶酱版)的做法图解4

步骤4

加1小勺嫩肉粉
白萝卜炒牛肉(沙茶酱版)的做法图解5

步骤5

再加1勺生抽和1勺料酒，抓拌均匀，放一旁静置，腌制20分钟。
白萝卜炒牛肉(沙茶酱版)的做法图解6

步骤6

热锅冷油，把腌好的牛肉倒进去快速滑炒几下，肉片变色，还有一点夹生的状态，就赶紧把肉铲起来，这个时候不需要完全炒熟。
白萝卜炒牛肉(沙茶酱版)的做法图解7

步骤7

锅里再倒一点油，把姜片和蒜瓣爆香
白萝卜炒牛肉(沙茶酱版)的做法图解8

步骤8

倒入萝卜片翻炒几下，然后把蚝油和沙茶酱加进去，翻炒均匀，炒出香味。
白萝卜炒牛肉(沙茶酱版)的做法图解9

步骤9

加入和萝卜齐平的水，适量生抽，开大火煮。水煮开之后，试一下咸淡，根据自己的口味加盐。
白萝卜炒牛肉(沙茶酱版)的做法图解10

步骤10

大概煮个5分钟左右，水煮到剩一点的时候，把刚刚炒好的牛肉加进去快速翻炒几下，别炒太久了。翻炒几下是为了把肉炒熟，别炒太久是为了不把肉炒老，大概扒拉个5-6下就可以装盘了。
白萝卜炒牛肉(沙茶酱版)的做法图解11

步骤11

沙茶酱和牛肉这对cp请给我锁死！！！

白萝卜炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-13 · 广东省

©本菜谱的做法由 小时厨坊 编写，未经授权不得转载
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