艾草戚风

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世界杯差不多要到闭幕争头位的时候了，晚上备上艾草戚风，看饿了就啃几口，哈......艾草戚风为低温烘烤，非常的松软可口。
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艾草戚风的用料

低筋面粉 90克 艾草粉 6.5克
牛奶 70克 蛋清 4个
蛋黄 4个 糖 70克
有机亚麻籽油 40克 醋 小许

艾草戚风的做法

#加油 阿根廷# 艾草戚风的做法图解1

步骤1

#加油 阿根廷# 艾草戚风
#加油 阿根廷# 艾草戚风的做法图解2

步骤2

#加油 阿根廷# 艾草戚风
#加油 阿根廷# 艾草戚风的做法图解3

步骤3

艾草戚风
#加油 阿根廷# 艾草戚风的做法图解4

步骤4

亚麻籽油与牛奶混合均匀
#加油 阿根廷# 艾草戚风的做法图解5

步骤5

蛋黄与20克的糖放一起，拌好后加入亚麻籽油与牛奶混合液，拌均匀
#加油 阿根廷# 艾草戚风的做法图解6

步骤6

过筛加入2/3的低筋粉，拌好
#加油 阿根廷# 艾草戚风的做法图解7

步骤7

再过筛加入1/3的低筋粉与艾草粉
#加油 阿根廷# 艾草戚风的做法图解8

步骤8

拌至无颗粒，待用
#加油 阿根廷# 艾草戚风的做法图解9

步骤9

60克的糖与蛋白、醋放一起
#加油 阿根廷# 艾草戚风的做法图解10

步骤10

打至带钩状
#加油 阿根廷# 艾草戚风的做法图解11

步骤11

先下1/3的蛋白在艾草面糊里
#加油 阿根廷# 艾草戚风的做法图解12

步骤12

翻拌均匀后再分两次下余下的蛋白霜
#加油 阿根廷# 艾草戚风的做法图解13

步骤13

面糊全部拌至均匀
#加油 阿根廷# 艾草戚风的做法图解14

步骤14

倒入中空模里，轻轻震去面糊内的气泡
#加油 阿根廷# 艾草戚风的做法图解15

步骤15

放烤箱下层140度先烤25分钟
#加油 阿根廷# 艾草戚风的做法图解16

步骤16

与移至中层，烤箱170度烤25分钟
#加油 阿根廷# 艾草戚风的做法图解17

步骤17

取出蛋糕，用酒瓶倒插晾凉
#加油 阿根廷# 艾草戚风的做法图解18

步骤18

艾草戚风脱模就好

艾草戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-15 · 浙江

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
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