羊蝎子炖茄子
精品
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之前买的羊排,烤了(可见我的笔记哈!想学制作方法,可以查找我很早之前发的菜谱!)剩下的羊蝎子,最点啥呢?昨天买了三个茄子,就让它俩陪对吧!
羊蝎子炖茄子的做法
羊蝎子炖茄子的烹饪技巧
温馨提示:
①煮羊蝎子前要清洗几遍,煮时要漂出浮沫哈!
②糖炒一下可以掩盖它本身的膻味!如果你和我一样喜甜,没问题;反之,就可以去掉这一步,直接翻炒羊蝎子!
③料酒几乎是所有菜品的必备,它可有利于肉质软烂哦!家庭必备,如果没有,可以用啤酒替代!
④茄子可以换成任何你喜欢的配菜:白萝卜、胡萝卜、冬瓜、南瓜……看主厨的喜好吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2022-12-16 · 内蒙古自治区
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