鸿运当头 | 油焖大虾

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不负筱食光
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油焖大虾，不管是年夜饭还是春节待客，绝对是必备的一道美食，它还有着非常美好的寓意，寓意红红火火过新年。
参与活动: #来太太乐新春庙会 给年味整点鲜的#

油焖大虾的用料

青虾 500克 太太乐原味鲜头道生抽 1勺
太太乐鲍汁蚝油 1勺 太太乐料酒 1勺
姜片 2片 香葱 15克
白胡椒粉 1克 番茄酱 15克
白糖 1克

油焖大虾的做法

鸿运当头 | 油焖大虾的做法图解1

步骤1

准备所需要的食材。
鸿运当头 | 油焖大虾的做法图解2

步骤2

青虾清洗干净，挑出虾线，把青虾开背，这样可以更加入味。
鸿运当头 | 油焖大虾的做法图解3

步骤3

香葱切长段备用，姜切丝。
鸿运当头 | 油焖大虾的做法图解4

步骤4

先来调制一个酱汁：碗中放入白糖、胡椒粉、太太乐料酒、太太乐原味鲜头道、太太乐鲍汁蚝油、番茄酱和适量清水搅拌均匀备用。
鸿运当头 | 油焖大虾的做法图解5

步骤5

炒锅中倒入适量食用油，油热先把姜丝放进去爆香。
鸿运当头 | 油焖大虾的做法图解6

步骤6

然后放入处理好的青虾翻炒。炒至两面变红。
鸿运当头 | 油焖大虾的做法图解7

步骤7

倒入调制好的酱汁。焖炒2－3分钟左右，让大虾表面全都裹满酱汁。
鸿运当头 | 油焖大虾的做法图解8

步骤8

再放入香葱段翻炒。
鸿运当头 | 油焖大虾的做法图解9

步骤9

最后大火收汁即可。
鸿运当头 | 油焖大虾的做法图解10

步骤10

外皮酥脆，里面的虾肉特别嫩，非常的入味。
鸿运当头 | 油焖大虾的做法图解11

步骤11

好吃到舔手指，尤其是小孩子看到这菜，完全爱不释手。今年的年夜饭上，大虾就用这方法做，全家人都爱吃。
鸿运当头 | 油焖大虾的做法图解12

步骤12

吉祥开运菜，红红火火过大年啦~~~

油焖大虾的烹饪技巧

这道菜完全不用盐，有太太乐原味鲜头道生抽和太太乐鲍汁蚝油来加味，鲜味十足！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-10 · 新疆

©本菜谱的做法由 不负筱食光 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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