蜜汁小炒猪颈肉

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颖淇宝贝
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本人不是很喜欢吃猪肉，但猪颈肉就觉得挺好吃的，因为口感爽脆不油腻，加上蜜汁的搭配，非常好吃，小孩子特别喜欢。
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蜜汁小炒猪颈肉的用料

猪颈肉 300克 杏鲍菇 1个
红菜椒 四分之一个 胡萝卜 四分之一根
蒜 2瓣 姜丝 适量
葱 2根 腌肉调味料：
盐 2克 白糖 2茶匙
酱油 1勺 蚝油 1勺
老抽 1勺 料酒 1勺
生粉 1勺 白胡椒粉 适量
黑胡椒粉 适量 蜜汁的调味料：
叉烧酱 1.5勺 白糖 1茶匙
白酒 1勺 清水 10克

蜜汁小炒猪颈肉的做法

蜜汁小炒猪颈肉的做法图解1

步骤1

猪颈肉洗干净滤干水份备用
蜜汁小炒猪颈肉的做法图解2

步骤2

配菜洗干净备用
蜜汁小炒猪颈肉的做法图解3

步骤3

把备料食材切成条，胡萝卜用模具做成花朵的形状
蜜汁小炒猪颈肉的做法图解4

步骤4

猪颈肉用刀斜着切，切成条
蜜汁小炒猪颈肉的做法图解5

步骤5

放上腌肉的调味料
蜜汁小炒猪颈肉的做法图解6

步骤6

拌匀，腌制15分钟
蜜汁小炒猪颈肉的做法图解7

步骤7

蜜汁也提前放一起拌匀调好
蜜汁小炒猪颈肉的做法图解8

步骤8

热锅热油
蜜汁小炒猪颈肉的做法图解9

步骤9

放入猪颈肉
蜜汁小炒猪颈肉的做法图解10

步骤10

炒至两面金黄即可
蜜汁小炒猪颈肉的做法图解11

步骤11

把炒好的猪颈肉先倒出来，备用
蜜汁小炒猪颈肉的做法图解12

步骤12

再起一个锅，热锅热油
蜜汁小炒猪颈肉的做法图解13

步骤13

放入葱头、蒜片和姜丝，炒出香味
蜜汁小炒猪颈肉的做法图解14

步骤14

之后放入杏鲍菇和胡萝卜，炒至断生
蜜汁小炒猪颈肉的做法图解15

步骤15

然后加入炒过的猪颈肉和红菜椒，翻炒一会，再淋上蜜汁，翻炒一分钟
蜜汁小炒猪颈肉的做法图解16

步骤16

最后加入葱段翻炒两下即可
蜜汁小炒猪颈肉的做法图解17

步骤17

用碟装上就可以啦

蜜汁小炒猪颈肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-11 · 广东

©本菜谱的做法由 颖淇宝贝 编写，未经授权不得转载
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