福袋馒头，福气满满！

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福袋馒头就是把馒头做成福袋的形状，寓意新的一年财源滚滚，福气满满！

福袋馒头的用料

黄色面团 / 百钻中筋小麦粉 200g
安琪酵母+ 2g 百钻细砂糖 10g
椰子油 5g 南瓜泥 100g
白色面团 / 百钻中筋小麦粉 110g
安琪酵母+ 1g 百钻细砂糖 5g
椰子油 2.5g 牛奶 50ml
红曲粉 5g

福袋馒头的做法

福袋馒头，福气满满！的做法图解1

步骤1

将白色面团用料和黄色面团用料分别混合均匀，揉成光滑的面团，用压面机压光滑。
福袋馒头，福气满满！的做法图解2

步骤2

没有压面机可以用擀面杖多擀几次，目的是为了成品表面光滑。
福袋馒头，福气满满！的做法图解3

步骤3

白色面团分出50g，加5g红曲粉，揉成粉色的面团。
福袋馒头，福气满满！的做法图解4

步骤4

将黄色面团擀成面片，切出直径10cm的圆形小面片。
福袋馒头，福气满满！的做法图解5

步骤5

用黄色圆形面片包裹馅料，馅料20g/个，四周像中间收口。
福袋馒头，福气满满！的做法图解6

步骤6

用刮板将褶子按进去，呈8片花瓣状。
福袋馒头，福气满满！的做法图解7

步骤7

虎口将福袋收紧。
福袋馒头，福气满满！的做法图解8

步骤8

取适量白色面团和红色面团，分别搓成长条。
福袋馒头，福气满满！的做法图解9

步骤9

拧成麻花状。
福袋馒头，福气满满！的做法图解10

步骤10

系到福袋上。
福袋馒头，福气满满！的做法图解11

步骤11

红色面团擀成面片，切出边长2cm的正方形小面片。
福袋馒头，福气满满！的做法图解12

步骤12

将小方块贴到福袋上。
福袋馒头，福气满满！的做法图解13

步骤13

可食用金粉加水，在方块上印上福字或者旺字。
福袋馒头，福气满满！的做法图解14

步骤14

制作好的成品放入醒发箱，发酵45分钟左右，发好后，上锅蒸15分钟左右即可。

福袋馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-13 · 浙江

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
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