奶油蘑菇水波蛋三明治

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奶油蘑菇水波蛋三明治的用料

欧包或餐包 2片 口蘑 230g
橄榄油 适量 白葡萄酒 150g
稀奶油 100克 黄油 10克
洋葱 1个 欧芹碎 适量
大蒜 6瓣 黑胡椒 适量
盐 适量 鸡蛋 2个
白醋 1勺

奶油蘑菇水波蛋三明治的做法

奶油蘑菇水波蛋三明治的做法图解1

步骤1

口蘑洗净
奶油蘑菇水波蛋三明治的做法图解2

步骤2

每个口蘑切四瓣
奶油蘑菇水波蛋三明治的做法图解3

步骤3

洋葱切碎
奶油蘑菇水波蛋三明治的做法图解4

步骤4

大蒜切粒
奶油蘑菇水波蛋三明治的做法图解5

步骤5

面包切片
奶油蘑菇水波蛋三明治的做法图解6

步骤6

烤箱预热，180度烤3-10分钟，可以根据自己喜欢的口感调整时间
奶油蘑菇水波蛋三明治的做法图解7

步骤7

锅里热橄榄油，加入洋葱碎炒香
奶油蘑菇水波蛋三明治的做法图解8

步骤8

加入口蘑炒至变软变色
奶油蘑菇水波蛋三明治的做法图解9

步骤9

加入黄油融化，转中火
奶油蘑菇水波蛋三明治的做法图解10

步骤10

加入大蒜粒炒出香味
奶油蘑菇水波蛋三明治的做法图解11

步骤11

加入白酒，没过蘑菇
奶油蘑菇水波蛋三明治的做法图解12

步骤12

煮至酒精挥发，加入奶油
奶油蘑菇水波蛋三明治的做法图解13

步骤13

煮至浓稠，收汁前加入欧芹碎、盐、黑胡椒，炒匀，收汁关火。
奶油蘑菇水波蛋三明治的做法图解14

步骤14

汤锅加入清水，煮沸，关火。加入一勺白醋，用勺子顺时针快速搅动出漩涡，将鸡蛋贴近水面倒入锅正中间。
奶油蘑菇水波蛋三明治的做法图解15

步骤15

静置3分钟，水波蛋形成
奶油蘑菇水波蛋三明治的做法图解16

步骤16

捞出，沥干
奶油蘑菇水波蛋三明治的做法图解17

步骤17

面包片依次盛上炒蘑菇、水波蛋，装盘，撒上欧芹装饰，完成。

奶油蘑菇水波蛋三明治的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-13 · 上海

©本菜谱的做法由 peddingcell 编写，未经授权不得转载
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