家常凉菜

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过年大鱼大肉固然惹眼是重头戏，但凉菜绝对是不可缺少的，一桌油腻的菜肴中，凉菜是一股清流，最快光盘的一个。
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家常凉菜的用料

香油 半勺 盐 一小勺
辣椒油 适量 糖 一大勺
醋 4勺 味达美生抽 2勺
绿豆芽 适量 干豆腐 适量
胡萝卜 适量 香菜 适量
粉丝 适量 黄瓜 1根

家常凉菜的做法

家常凉菜的做法图解1

步骤1

豆芽焯水后过凉水，然后控干水分，黄瓜、胡萝卜切丝、香菜切末，干豆腐切丝，粉丝煮软
家常凉菜的做法图解2

步骤2

准备调料，干辣椒、白芝麻放碗中浇热油做点辣椒油。
家常凉菜的做法图解3

步骤3

2勺味达美生抽、4勺陈醋、一大勺糖，一小勺盐、半勺香油调成碗汁
家常凉菜的做法图解4

步骤4

瘦肉切丝，热油下肉丝翻炒变色后加点生抽，老抽炒匀出锅备用。
家常凉菜的做法图解5

步骤5

碗汁倒入菜中戴一次性手套抓拌，抖匀，录了一个视频但传不上来，拌好后放入盘中，放上肉丝就OK啦。

家常凉菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-15 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 pmm0127 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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