黄米面年糕

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大部分山东人都爱的年糕，一般都是在过年的时候家里老人才会蒸，这种黄米面一般都是当年的新米面，蒸出来黄黄的粘粘的很是好吃
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黄米面年糕的用料

大黄米面 一斤半 红枣 适量

黄米面年糕的做法

黄米面年糕的做法图解1

步骤1

红枣洗干净煮一下去去枣皮的苦味，米面加水活成稍干点面团，再把红枣加进去，捏成窝头状放铺好不沾纸的蒸笼上。
黄米面年糕的做法图解2

步骤2

凉水下锅年糕之间要留有空隙。
黄米面年糕的做法图解3

步骤3

水开上气后大约30分钟左右。
黄米面年糕的做法图解4

步骤4

出锅的时候年糕特别粘手不好拿，可以手上沾一点水再拿。

黄米面年糕的烹饪技巧

蒸的时间取决于年糕的大小，如果大一点蒸的时间就适当长一点，年糕的面团一定不要活的太软，不然出锅你都拿不成个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-19 · 山东省

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载
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