荔浦芋头糕

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荔浦芋头除了蘸白糖，蒸肉沫，做芋泥，还可以有沙琪玛一般的吃法，做成糕点，可甜可咸，可油可干，满足不同的口味和牙口。

荔浦芋头糕的用料

荔浦芋头 1个 油炸花生米 50g
粘米粉 20g 黑芝麻 10g
盐 10g

荔浦芋头糕的做法

荔浦芋头糕的做法图解1

步骤1

荔浦芋头洗干净，去皮，刨成丝儿。
荔浦芋头糕的做法图解2

步骤2

油炸花生米放入保鲜袋，敲成花生米碎。
荔浦芋头糕的做法图解3

步骤3

依次放入盆中，加入粘米粉，盐，油，少量水。
荔浦芋头糕的做法图解4

步骤4

这一步可以根据口味，加入香肠粒、葡萄干等，抓均匀。
荔浦芋头糕的做法图解5

步骤5

放入烤盘中。
荔浦芋头糕的做法图解6

步骤6

撒上一把黑芝麻，放入蒸锅中，蒸半小时。
荔浦芋头糕的做法图解7

步骤7

蒸熟取出晾凉，切成大小相等的块。
荔浦芋头糕的做法图解8

步骤8

到这步，一份湿润绵软低油的蒸糕就做好啦。喜欢酥软口感的可以再将蒸糕放入油锅中炸一次，更像沙琪玛。
荔浦芋头糕的做法图解9

步骤9

不喜欢太油的，可以放进空气炸锅中，热风吹干20分钟，口感更酥脆。再砂糖中翻炒也是可以的。

荔浦芋头糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-21 · 浙江

©本菜谱的做法由 晓厨喂猫啦 编写，未经授权不得转载
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