手工元宵，汤圆～黄米糕

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似水啊流年
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小时候喜欢吃元宵，因为在南方生活，现在市场上卖的多半都是汤圆，滑滑腻腻的，添加剂也挺多，自己元宵节做了一些黑芝麻元宵，很成功，今天再做一次，喜欢的朋友可以学一下，教程来啦！不过元宵节那天是滚的，今天是包起来的，口感更喜欢滚的，结实嚼劲十足。

汤圆的用料

黄米 适量 糯米 适量
糯米粉 适量 白芝麻 100克
白砂糖 30克

汤圆的做法

手工元宵，汤圆～黄米糕的做法图解1

步骤1

糯米，黄小米，放入粉碎机搅碎成粉，如果怕不粘加点糯米粉更粘。
手工元宵，汤圆～黄米糕的做法图解2

步骤2

温水和成面团
手工元宵，汤圆～黄米糕的做法图解3

步骤3

白芝麻炒熟，加白糖粉碎，然后捏成圆球
手工元宵，汤圆～黄米糕的做法图解4

步骤4

面团包上芝麻球
手工元宵，汤圆～黄米糕的做法图解5

步骤5

收口成圆球
手工元宵，汤圆～黄米糕的做法图解6

步骤6

汤面包好了
手工元宵，汤圆～黄米糕的做法图解7

步骤7

如果滚动的话直接把芝麻球放在干粉里滚上粉，喷点水再滚只到滚成球，但是中间会裂，可以放冰箱冷冻一下再继续滚。
手工元宵，汤圆～黄米糕的做法图解8

步骤8

上锅蒸10-15分钟左右，趁热撒上白糖
手工元宵，汤圆～黄米糕的做法图解9

步骤9

喜欢吃红糖的热水冲点红糖汁也很好吃

汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-07 · 浙江省

©本菜谱的做法由 似水啊流年 编写，未经授权不得转载
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