春天限定尝鲜/酒香草头

春天限定尝鲜/酒香草头

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春天王牌限定美食，酒香草头，早春也是吃酒香草头的好季节，草头又名三叶草，金花菜，属清凉性的蔬菜，能消除内火，去燥去热，是节后清肠的佳品。
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酒香草头的用料

草头 500克 食用油 20毫升
猪油 1小勺 二锅头 30毫升
盐 2克 鸡精 1克
六月鲜轻盐酱油 10毫升 白糖 1克
开水 50毫升

酒香草头的做法

#一蔬一饭皆告白#春天限定尝鲜/酒香草头的做法图解1

步骤1

准备食材。
#一蔬一饭皆告白#春天限定尝鲜/酒香草头的做法图解2

步骤2

新鲜草头，摘去黄叶及老的根茎，清洗干净。
#一蔬一饭皆告白#春天限定尝鲜/酒香草头的做法图解3

步骤3

准备好调味料：白酒+盐+鸡精+白糖+轻盐酱油一起搅拌均匀。
#一蔬一饭皆告白#春天限定尝鲜/酒香草头的做法图解4

步骤4

准备就绪。
#一蔬一饭皆告白#春天限定尝鲜/酒香草头的做法图解5

步骤5

调料倒入清洗干净的草头中拌匀。
#一蔬一饭皆告白#春天限定尝鲜/酒香草头的做法图解6

步骤6

锅中加入食用油和猪油烧热。
#一蔬一饭皆告白#春天限定尝鲜/酒香草头的做法图解7

步骤7

倒入草头和清水翻炒，草头断生出水就可以。
#一蔬一饭皆告白#春天限定尝鲜/酒香草头的做法图解8

步骤8

装盘上桌。
#一蔬一饭皆告白#春天限定尝鲜/酒香草头的做法图解9

步骤9

这样炒出来的酒香草头，酒香浓郁，鲜嫩翠绿。

酒香草头的烹饪技巧

酒香草头，炒前先调味，加入猪油可以增香，加入开水让调料更快融化；时间1分钟左右，不宜久，炒过头口感就老了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-14 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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