Day2｜皮蛋瘦肉粥

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今天也有好好做饭，来一起做美味皮蛋瘦肉粥吧～

皮蛋瘦肉粥的用料

大米 适量 皮蛋 2个
鸡蛋 1个 葱 2根
姜丝 少许 盐 适量
油 适量 料酒 适量
油条 2根

皮蛋瘦肉粥的做法

Day2｜皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

准备好食材，开煮啦！
Day2｜皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

把皮蛋剥壳，切成小块备用。
Day2｜皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

猪肉加入料酒、盐、生粉，进行腌制备用。
Day2｜皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

煮白米粥，可用高压锅或者砂锅，注意要比平常煮的时候加多点水，煮得稀一些。
Day2｜皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

往煮好的白粥加入姜。
Day2｜皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

再加入切好的皮蛋，中火熬制后转小火，煮10分钟。中途记得搅拌一下，防止黏锅。可加入一个鸡蛋，这样煮出来的粥会有蛋花，好看又好吃。
Day2｜皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤7

加入腌制好的猪肉，煮10分钟。
Day2｜皮蛋瘦肉粥的做法图解8

步骤8

洒入葱花，加入盐、鱼露等调味料，再加点胡椒粉更好吃喔。
Day2｜皮蛋瘦肉粥的做法图解9

步骤9

搭配油条更美味喔！完成啦！

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-18 · 广东

©本菜谱的做法由 Dudu龟学做菜 编写，未经授权不得转载
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