法式烤春鸡配芝士薯条和花椰菜浓汤

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法式烤春鸡配芝士薯条和花椰菜浓汤的用料

花菜 1000克 盐 10克
黄油 100克 水 1500克
稀奶油 200克 整鸡 一只
柠檬 一个 大蒜 一个
洋葱 半个 百里香 5根
莳萝草 10克 意大利芹 15克
香菜 10克 罗勒 10克
细叶芹 10克 薯条 100克
帕马森芝士粉 10克

法式烤春鸡配芝士薯条和花椰菜浓汤的做法

#一蔬一饭皆告白#法式烤春鸡配芝士薯条和花椰菜浓汤的做法图解1

步骤1

花菜切片后放入锅中，加入50克黄油、1500克饮用水。煮沸后转小火，将花菜煮至软烂。
#一蔬一饭皆告白#法式烤春鸡配芝士薯条和花椰菜浓汤的做法图解2

步骤2

煮软烂的花菜放入粉碎机，加入奶油打成汤状。盐、胡椒调味。
#一蔬一饭皆告白#法式烤春鸡配芝士薯条和花椰菜浓汤的做法图解3

步骤3

莳萝草、意大利芹叶、香菜、罗勒叶、细叶芹切碎，大蒜捣成泥，和50克黄油搅拌均匀，装入裱花袋中。
#一蔬一饭皆告白#法式烤春鸡配芝士薯条和花椰菜浓汤的做法图解4

步骤4

把酱料挤在鸡皮与鸡肉之间，用手按摩均匀。
#一蔬一饭皆告白#法式烤春鸡配芝士薯条和花椰菜浓汤的做法图解5

步骤5

把半个柠檬、洋葱、百里香塞进肚子中。
#一蔬一饭皆告白#法式烤春鸡配芝士薯条和花椰菜浓汤的做法图解6

步骤6

鸡皮表面涂抹黄油，烤箱烤160度40分钟。
#一蔬一饭皆告白#法式烤春鸡配芝士薯条和花椰菜浓汤的做法图解7

步骤7

半个柠檬皮屑、帕马森芝士粉、5克意大利芹碎混合。
#一蔬一饭皆告白#法式烤春鸡配芝士薯条和花椰菜浓汤的做法图解8

步骤8

将炸好的薯条用柠檬芝士粉拌匀。
#一蔬一饭皆告白#法式烤春鸡配芝士薯条和花椰菜浓汤的做法图解9

步骤9

烤好的春鸡，打好的花椰菜浓汤，炸好的薯条放入餐具中即可食用。

法式烤春鸡配芝士薯条和花椰菜浓汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-24 · 上海

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