菠萝炒饭、法式小排、锅包肉～在家的中西合璧

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菠萝炒饭的用料

小羊排 4块 里脊肉 150克
虾仁 100克 杂蔬 一包
凤梨 一个 春卷 5片
蒜 一个 胡萝卜 1/5根
姜丝 一小撮 香菜 3根
鸡蛋 1个 米饭 1碗

菠萝炒饭的做法

菠萝炒饭、法式小排、锅包肉～在家的中西合璧的做法图解1

步骤1

羊排腌制1小时以上（烧烤粉、生抽），入烤箱230度烤15分钟，中途翻面即可。
菠萝炒饭、法式小排、锅包肉～在家的中西合璧的做法图解2

步骤2

一个鸡蛋放入经过冷藏的米饭中搅匀，杂蔬（玉米、青豆、胡萝卜粒）及虾仁分别焯水，起锅到油放入滚匀鸡蛋液的米饭，炒散后加入杂蔬虾仁翻炒加盐、生抽、鸡精，最后加入菠萝翻炒出锅。
菠萝炒饭、法式小排、锅包肉～在家的中西合璧的做法图解3

步骤3

里脊肉切片加生抽、料酒、盐腌制，同时将土豆淀粉加水搅匀放置一会，将土豆淀粉中多余的水倒掉，肉片放入土豆淀粉中裹匀入油锅炸至两面金黄酥脆，另起一锅放少许油加入姜丝胡萝卜丝翻炒，后倒入提前调好的酱汁（醋、糖、蚝油，生抽、一小撮盐、少许水），汁水都起泡泡后倒入炸好的肉片，香菜炒均匀出锅即可。
菠萝炒饭、法式小排、锅包肉～在家的中西合璧的做法图解4

步骤4

泰式春卷皮入凉水泡软后，放入食材卷起来即可
菠萝炒饭、法式小排、锅包肉～在家的中西合璧的做法图解5

步骤5

6寸可可戚风

菠萝炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-04 · 浙江

©本菜谱的做法由 lllllliiiiiiii 编写，未经授权不得转载
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