酱牛肉

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营养师蓝冰滢

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春暖花开的季节，你的减肥是不是已经安排上啦~我们都知道对于减肥来说是三分练，七分吃。学会吃是顺利减肥很重要的一点。就吃来说，高蛋白、低碳水的食物为首选。很多人会在减肥的时候适当多吃一些牛肉。牛肉可是对减肥人士非常友好的一种肉类。牛肉的营养成分含量非常丰富，可以保证人体正常的激素分泌，免疫维护等功能，比如牛肉的维生素含量足够，可以促进蛋白质的合成与吸收。同时牛肉中还含有一种叫做肉碱的物质，100g的牛肉中大概带有95mg肉碱，肉碱越高，就越有利于脂肪的代谢，若是再搭配上适当的运动，那起到的减肥效果就更好了。牛肉对减肥有效果，那怎么吃才有效呢？除了我们经常的红烧等方式，酱牛肉也是不错的选择。今天给大家推荐的这款就是非常适合减脂期人吃的酱牛肉。如果想要盐摄入的更少，可以继续减少盐和糖的使用量，单纯用酱油上色~做出来的口感也是非常不错哒~

酱牛肉的用料

牛腱子 1000g	生抽 50g
老抽 30g	冰糖 15g
盐 5g	大葱 1根
姜 4片	大蒜 4瓣
料酒 30g	八角 1个
荜拨 2个	香叶 2片
桂皮 1块	陈皮 1块
干辣椒 5-6个