肉酱茄子千层｜一个人也要好好吃饭吖

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坤坤的女孩儿
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碎碎念：大块的肉酱吃起来很过瘾，茄子片浸满了肉质酱汁，完全吃不出来茄子的味道，只有微微绵软的口感，一定要多放芝士，芝士片和芝士碎融合的很好，咸鲜奶香✌︎
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肉酱茄子千层的用料

茄子 ½根 蒜末 2个
肉馅 150克 西红柿 1个
番茄酱 1勺 盐 适量
黑椒碎 适量 马苏里拉芝士碎 适量
芝士片 1片

肉酱茄子千层的做法

#我的女神“饭”儿#肉酱茄子千层｜一个人也要好好吃饭吖的做法图解1

步骤1

茄子竖着切片，加少许盐腌制10分钟，挤出水分，番茄切块
#我的女神“饭”儿#肉酱茄子千层｜一个人也要好好吃饭吖的做法图解2

步骤2

不粘锅中放入蒜末和肉馅，炒熟炒香
#我的女神“饭”儿#肉酱茄子千层｜一个人也要好好吃饭吖的做法图解3

步骤3

放入番茄块，加少许盐炒出汁水
#我的女神“饭”儿#肉酱茄子千层｜一个人也要好好吃饭吖的做法图解4

步骤4

再加入黑椒碎和番茄酱，翻炒均匀收汁备用
#我的女神“饭”儿#肉酱茄子千层｜一个人也要好好吃饭吖的做法图解5

步骤5

烤箱210度预热 烤碗中按照茄子片→肉酱→黑椒碎→茄子片→肉酱的顺序摆放
#我的女神“饭”儿#肉酱茄子千层｜一个人也要好好吃饭吖的做法图解6

步骤6

盖上锡纸，放入预热好的烤箱200度烤25分钟
#我的女神“饭”儿#肉酱茄子千层｜一个人也要好好吃饭吖的做法图解7

步骤7

拿走锡纸，表面放芝士片
#我的女神“饭”儿#肉酱茄子千层｜一个人也要好好吃饭吖的做法图解8

步骤8

撒芝士碎
#我的女神“饭”儿#肉酱茄子千层｜一个人也要好好吃饭吖的做法图解9

步骤9

放回烤箱，烤至芝士碎融化即可

肉酱茄子千层的烹饪技巧

①这是一人份，可以根据自己需要加倍 ②肉酱建议多加，巨好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-07 · 黑龙江

©本菜谱的做法由 坤坤的女孩儿 编写，未经授权不得转载
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