红烧臭鳜鱼

精品 独家
15.7万 浏览 4378 收藏
收藏
Amy在这里
Amy在这里 Amy在这里
＋ 关注

就是好吃下饭又不长肉的臭鳜鱼啊～
参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#

红烧臭鳜鱼的用料

臭鳜鱼 1条 小葱 1根
姜 半块 蒜 半头
小米辣 2根 辣椒 3-5根
老抽 半勺 生抽 3勺
糖 适量 啤酒 1罐
蒜苗（大蒜叶） 2-3根 油 适量

红烧臭鳜鱼的做法

#我的女神“饭”儿#红烧臭鳜鱼的做法图解1

步骤1

姜蒜切丝切碎
#我的女神“饭”儿#红烧臭鳜鱼的做法图解2

步骤2

辣椒切椒圈
#我的女神“饭”儿#红烧臭鳜鱼的做法图解3

步骤3

蒜末切小段，留一部分蒜叶备用
#我的女神“饭”儿#红烧臭鳜鱼的做法图解4

步骤4

小葱切葱花和大蒜叶一起备用
#我的女神“饭”儿#红烧臭鳜鱼的做法图解5

步骤5

臭鳜鱼一条，买的现成的，鱼身鱼肚子冲洗干净。厨房纸巾吸干水份
#我的女神“饭”儿#红烧臭鳜鱼的做法图解6

步骤6

鱼身打花刀，什么花纹随你～
#我的女神“饭”儿#红烧臭鳜鱼的做法图解7

步骤7

锅里烧油，放一点盐防止粘锅（一丢丢盐，鱼腌过有咸味的）
#我的女神“饭”儿#红烧臭鳜鱼的做法图解8

步骤8

5成油温下鱼，中大火煎鱼
#我的女神“饭”儿#红烧臭鳜鱼的做法图解9

步骤9

两边都煎好
#我的女神“饭”儿#红烧臭鳜鱼的做法图解10

步骤10

盛出备用
#我的女神“饭”儿#红烧臭鳜鱼的做法图解11

步骤11

底油继续使用
#我的女神“饭”儿#红烧臭鳜鱼的做法图解12

步骤12

下姜蒜，大蒜叶，辣椒圈炒出香味
#我的女神“饭”儿#红烧臭鳜鱼的做法图解13

步骤13

生抽沿着锅边倒一圈 加一点老抽提味 挤一圈鸡汁 加一点白糖提鲜
#我的女神“饭”儿#红烧臭鳜鱼的做法图解14

步骤14

炒出香味
#我的女神“饭”儿#红烧臭鳜鱼的做法图解15

步骤15

倒入一罐啤酒
#我的女神“饭”儿#红烧臭鳜鱼的做法图解16

步骤16

放入臭鳜鱼
#我的女神“饭”儿#红烧臭鳜鱼的做法图解17

步骤17

加盖中火焖熟～
#我的女神“饭”儿#红烧臭鳜鱼的做法图解18

步骤18

大火收汁
#我的女神“饭”儿#红烧臭鳜鱼的做法图解19

步骤19

先盛出鱼，撒上大蒜叶和小葱花
#我的女神“饭”儿#红烧臭鳜鱼的做法图解20

步骤20

浇上粘稠的酱汁～
#我的女神“饭”儿#红烧臭鳜鱼的做法图解21

步骤21

完成！开动吧！

红烧臭鳜鱼的烹饪技巧

如果喜欢吃辣，炒姜蒜那步可以加一勺郫县豆瓣酱一起炒香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-12 · 浙江省

©本菜谱的做法由 Amy在这里 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

红烧臭鳜鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #我的女神“饭”儿#红烧臭鳜鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 #我的女神“饭”儿#红烧臭鳜鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活