瓜片 尖椒炒肉

瓜片 尖椒炒肉

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家常菜 家常味 也要花些心思让美味更可口……
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尖椒炒肉的用料

梅花肉 100克 黄瓜 1根
尖辣椒 2个 胡萝卜 1/2根
葱花 10克 大蒜 4瓣
食盐 3克 白胡椒粉 1克
白糖 1/3勺 生抽 1汤勺
淀粉 1勺 太太乐蘑菇精 2克

尖椒炒肉的做法

#轻食季怎么吃#瓜片 尖椒炒肉的做法图解1

步骤1

胡萝卜 黄瓜 尖椒 切成菱形块 备用。 备好葱花 蒜片
#轻食季怎么吃#瓜片 尖椒炒肉的做法图解2

步骤2

梅花肉 切片 加入食盐 白胡椒粉 白糖 淋入1汤勺生抽 加入淀粉 沿一个方向抓拌均匀。
#轻食季怎么吃#瓜片 尖椒炒肉的做法图解3

步骤3

抓至肉片上浆 腌制15分钟左右
#轻食季怎么吃#瓜片 尖椒炒肉的做法图解4

步骤4

炒锅烧热放油 油热放入肉片炒至断生 肉片炒熟 盛出备用
#轻食季怎么吃#瓜片 尖椒炒肉的做法图解5

步骤5

锅中留底油 下入葱花 蒜片 爆香 放入胡萝卜和尖辣椒翻炒。 炒至胡萝卜断生 加入黄瓜片 略翻炒至黄瓜断生
#轻食季怎么吃#瓜片 尖椒炒肉的做法图解6

步骤6

淋入1汤勺 生抽快速翻炒出鲜香味 撒入食盐 蘑菇精 调味。
#轻食季怎么吃#瓜片 尖椒炒肉的做法图解7

步骤7

调料炒匀 加入提前炒好的肉片。 大火翻炒至食材混合均匀 即可出锅装盘。
#轻食季怎么吃#瓜片 尖椒炒肉的做法图解8

步骤8

✅完成✅

尖椒炒肉的烹饪技巧

肉片提前抓拌入味 先炒至断生盛出来 最后再放回锅中与其他食材炒匀即可。这样处理肉片更滑嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-15 · 北京

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
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