虾仁豆腐

虾仁豆腐

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没想到虾仁豆腐还能做的这么惊艳！Q弹的虾仁搭配外酥里嫩的豆腐，浇上香浓的秘制酱汁!色香味俱全，诱人美味，却让人无从下手！

虾仁豆腐的用料

豆腐 一块 大虾 10只
西兰花 1个 面粉 1勺
东古一品鲜酱油 1勺 东古蚝油 1勺
东古番茄沙司 两勺 胡椒粉 1勺
盐 半勺

虾仁豆腐的做法

虾仁豆腐的做法图解1

步骤1

西兰花切小块、老豆腐切厚片
虾仁豆腐的做法图解2

步骤2

大虾去头、去壳、去虾线，虾仁开背
虾仁豆腐的做法图解3

步骤3

处理好的虾仁放入碗中、加入半勺盐、一勺胡椒粉、一勺面粉，抓拌均匀。腌制10分钟
虾仁豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐片抹上一丢丢盐，再倒入淀粉让豆腐每面都沾上淀粉
虾仁豆腐的做法图解5

步骤5

热锅冷油、油温五成下入豆腐片煎至两面金黄，捞出备用
虾仁豆腐的做法图解6

步骤6

锅里留油，倒入虾仁煎至表面金黄捞出备用
虾仁豆腐的做法图解7

步骤7

另起锅烧水，倒入西兰花焯水
虾仁豆腐的做法图解8

步骤8

再起锅，加入一丢丢油。倒入虾头煎出香味，倒入一碗清水。把虾头捞出、加入一勺东古一品鲜酱油、一勺东古蚝油、两勺东古番茄沙司、半碗淀粉水，转小火烧至稠状即可
虾仁豆腐的做法图解9

步骤9

最后把虾仁放在豆腐块上，淋上秘制的料汁即可

虾仁豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-17 · 广东省

©本菜谱的做法由 东古调味美食厨房 编写，未经授权不得转载
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