梅干菜烧牛腩

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家常美味～

梅干菜烧牛腩的用料

梅干菜 一小把，喜欢就多一点 牛腩 600克
盐 适量 料酒 适量
红烧酱油 生抽
干椒 黄酒
八角 桂皮
香叶 花椒
冰糖

梅干菜烧牛腩的做法

梅干菜烧牛腩的做法图解1

步骤1

梅干菜洗净后控干水分 ，干锅先把梅干菜炒香煸干，盛出备用；
梅干菜烧牛腩的做法图解2

步骤2

凉水放入牛腩块、料酒水开后继续煮5分钟； 热锅凉油放入冰糖，炒出焦糖色，倒入牛腩翻炒上糖色； 放入葱姜蒜、干椒、花椒、香叶、桂皮、八角炒出香味；
梅干菜烧牛腩的做法图解3

步骤3

调入生抽、红烧酱油、黄酒、梅干菜；
梅干菜烧牛腩的做法图解4

步骤4

加入足量的开水后，转入砂锅中，炖40分钟；
梅干菜烧牛腩的做法图解5

步骤5

时间到后，转入砂锅中，调入盐、大火将汤汁收至浓稠即可～

梅干菜烧牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-24 · 山西

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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